帶魚中含有大量的不飽和脂肪 常吃帶魚能夠提高
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對于帶魚相信我們大部分人都是見過吃過的,這是一種魚類食物,它是生活在海里面的,含有大量的硒元素以及鎂元素,經(jīng)常吃帶魚的好吃也是很大的,常吃帶魚能夠提高智力,因?yàn)閹~中含有大量的不飽和脂肪。下面就由小編給大家介紹下帶魚的相關(guān)知識吧。
帶魚
帶魚的身體呈現(xiàn)的是扁形的,它的頭是比較窄的,還非常的長,嘴很大,牙齒十分的鋒利,眼睛也是很大的,它的尾部是細(xì)鞭狀。
帶魚體表銀灰度色,無鱗,但表面有一層銀粉,側(cè)淺在胸鰭上方向后顯著彎下沿腹線直達(dá)尾端,背鰭極長,無腹鰭。帶魚肉多且細(xì),脂肪較多且集中于體外層,味鮮美,刺較少,但腹部有游離的小刺。我國沿海均產(chǎn),以東海產(chǎn)量大,南海產(chǎn)量較少,浙江、山東沿海是產(chǎn)量較多的二個(gè)海區(qū)。11-12月是盛產(chǎn)帶魚的季節(jié)。
炸帶魚
材料
主料:帶魚500克
調(diào)料:花生油60克,大蔥15克,姜8克,胡椒粉1克,鹽3克,醬油25克,料酒20克,味精2克,椒鹽35克
做法
1.我們用溫水將帶魚洗干凈,將它表面的臟東西都洗干凈,再把它的頭和尾部都切掉;
2.剖腹取出內(nèi)臟,洗凈后放在案板上,改刀切成5厘米長的段,放在碗中;
3.碗中加入蔥花、姜末、胡椒粉、鹽、料酒和醬油,抓勻,腌漬入味;
4.將鍋加在火上,加入花生油燒至八成以上沸熱時(shí),投入魚段,用手勺翻動(dòng)撥開,一般炸半分鐘至1分鐘,一見魚段呈黃色并浮出油面時(shí),即可用漏勺撈起;
5.等到鍋里面的油又變的沸騰的時(shí)候,我們把帶魚段再回鍋里面進(jìn)行沖炸一下,知道帶魚的外皮炸至香脆的時(shí)候我們就把它撈出來。
帶魚的營養(yǎng)價(jià)值
1.預(yù)防癌癥
帶魚含有豐富的硒,這種礦物質(zhì)有抗氧化能力,并且對于預(yù)防肝病意義重大,足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量,但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪,其中包括DHA和EPA,對于腦部發(fā)育,提高智力有很好的幫助。
3.預(yù)防心血管疾病
可以降低血壓和血脂,對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
結(jié)語:我們經(jīng)常吃一些帶魚也是有利于我們身體的,帶魚中含有的大量的飽和脂肪有著提高我們智力,促進(jìn)腦部發(fā)育的作用,還能夠有效的預(yù)防癌癥的發(fā)生。
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