泰式柚子蝦沙律 柚子能抗菌嗎
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柚子,大家都知道它是什么吧。柚子是一種很常見的水果,它的營養(yǎng)價值很豐富。柚子派的做法怎么做?柚子能抗菌嗎?那就和小編一起來看一下這片文章吧。
材料
柚子3瓣(剝出果肉),鮮蝦10-15個,豆苗菜150克,羅勒葉數(shù)枚
調(diào)料
青檸汁3湯匙,魚露2湯匙,白糖3湯匙,涼水2湯匙,辣椒碎1茶匙
做法
1、把所有的調(diào)料調(diào)和在一個碗內(nèi),攪拌均勻使糖溶化,放在一邊備用
2、豆苗菜洗凈后放入沸水中焯燙10秒鐘,撈出后浸入冰水至涼后撈出備用
3、把蝦洗凈去頭、去殼,但保留尾部;用刀劃開蝦背和蝦腹,牙簽挑出泥腸,將清潔好的蝦放入沸水中焯燙3分鐘,取出后浸入冰水至冷卻后撈出瀝干水分
4、把蝦、豆苗菜、柚子肉及羅勒葉放入大碗中,倒入之前調(diào)好的沙律汁,拌勻后即可享用
小訣竅
1、豆苗菜焯燙后浸冰水可保持青翠的顏色,而蝦焯燙后浸涼水可使蝦肉嫩滑爽口
2、我做這道菜選用的柚子是泰國西施柚,其實換成國內(nèi)福建的蜜柚也是一樣,就地取材!只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子來制作喲!
3、因為魚露本身就比較閑,所以就不需額外加鹽,如果您口重,那就變通變通
具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效;
柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙,可降低血液的黏滯度,從而減少血栓的形成,對腦血管疾病如腦血栓、中風(fēng)等有較好預(yù)防作用;
柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效;
能治食少、口淡、消化不良等癥,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié);
柚子是含維生素C和胡蘿卜素豐富的水果,具有保護肝臟、促進肝細(xì)胞再生的功能。
柚子具有健胃的功效,是開胃、促進消化的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)保健水果。另外,柚子還有降血糖和降膽固醇的作用,對預(yù)防孕婦貧血癥狀的發(fā)生和促進胎兒發(fā)育也有不錯的效果。
新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻,能降低血糖。
柚子能抗菌
抗菌,抗病毒 柚皮甙元和橙皮素在試管內(nèi)能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長,柚皮甙對酵母和真菌等有抑制作用,對病毒感染的小鼠則有預(yù)防保護作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙與其他黃酮類相似,具有抗炎功效。
總結(jié):大家知道了柚子柚子派的做法了吧,柚子是直接食用的,還能榨橙汁來喝。柚子的營養(yǎng)價值很高,吃柚子對于長期便秘的人很有好處。
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