馬鈴薯能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 馬鈴薯降糖降脂效果好

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　　馬鈴薯就是平常說(shuō)的土豆，它是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，含有大量的維生素以及多種微量元素，還非常容易被吸收消化的，還能促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)。同時(shí)，馬鈴薯降糖降脂效果好，下面就給大家介紹下吧。

　　在我國(guó)很多地方都能見(jiàn)到馬鈴薯的，西南、西北、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)是主要生產(chǎn)馬鈴薯地方，同時(shí)我國(guó)還是適合馬鈴薯種植的國(guó)家。

　　馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　降糖降脂、美容養(yǎng)顏

　　馬鈴薯能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。馬鈴薯同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。

　　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)身體

　　馬鈴薯含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

　　烹調(diào)馬鈴薯竅門(mén)6則

　　馬林是我們都喜歡吃大眾化的蔬菜，是經(jīng)常吃的家常吃。我們能夠用馬鈴薯做成好多種的美食佳肴的，不過(guò)我們?cè)谥谱黢R鈴薯的時(shí)候又什么是需要我們注意的呢?

　　1、做馬鈴薯菜削皮時(shí)，只應(yīng)該削掉薄薄的一層，因?yàn)轳R鈴薯皮下面的汁液有豐富的蛋白質(zhì)。去了皮的馬鈴薯如不馬上燒煮，應(yīng)浸在涼水里，以免發(fā)黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營(yíng)養(yǎng)成份流失;

　　2、馬鈴薯要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會(huì)使外層熟爛甚至開(kāi)裂，里面卻是生的;

　　3、存放久的馬鈴薯表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時(shí)不美觀(guān)。如在煮馬鈴薯的水里放些醋(每千克馬鈴薯放一湯匙)，斑點(diǎn)就會(huì)消失;

　　4、我們把已經(jīng)削皮的馬鈴薯放在冷水里面，同時(shí)往水里面加入適量的醋，這樣能夠是馬鈴薯的顏色不發(fā)生改變的;

　　5、粉質(zhì)馬鈴薯一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用于冷拌或做馬鈴薯丁，可以在煮馬鈴薯的水里加些腌菜的鹽水或醋，馬鈴薯煮后就能保持完整;

　　6、把新馬鈴薯放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮。可用來(lái)烹煮。

　　烤馬鈴薯

　　材料