鈴薯被稱為“減肥蔬菜” 運(yùn)動(dòng)后多吃馬鈴薯能夠

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　　馬鈴薯被人們稱為“減肥蔬菜”，雖然它的營(yíng)養(yǎng)是豐富的，含有大量的淀粉，但是也因?yàn)樗械乃值暮勘容^多，所以，我們經(jīng)常吃馬鈴薯能夠起到減肥的效果的。同時(shí)，運(yùn)動(dòng)后多吃馬鈴薯能夠瘦身的，下面給大家詳細(xì)的介紹下吧。

　　運(yùn)動(dòng)后多吃馬鈴薯能夠瘦身

　　很多想瘦身的人，都會(huì)通過運(yùn)動(dòng)減肥的，這雖然是一種比較好的減肥的方法，但是還是有很多的人，每次運(yùn)動(dòng)過都不吃食物，他們覺得再吃的話就白運(yùn)動(dòng)了，沒有減肥的效果了，其實(shí)這是不對(duì)的。我們只有做到運(yùn)動(dòng)和飲食的有機(jī)結(jié)合，才能更好的減肥。

　　運(yùn)動(dòng)時(shí)機(jī)體主要依靠碳水化合物來參與供能，為肌肉提供能量。與蛋白質(zhì)和脂肪不同，身體中的碳水化合物貯備非常有限。當(dāng)經(jīng)過鍛煉出汗之后，急需補(bǔ)充碳水化合物，在低脂的優(yōu)質(zhì)碳水化合物中，馬鈴薯是佼佼者，它不但提供了人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素，還可以避免過多的能量攝入和儲(chǔ)存，所以馬鈴薯被稱為“減肥蔬菜”。

　　2011年美國(guó)農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生與公眾服務(wù)部的膳食指南建議：運(yùn)動(dòng)后，人們應(yīng)選擇能提供大量鉀、膳食纖維、鈣和維生素D的食物，同時(shí)要少攝入鈉、飽和與反式脂肪酸，避免人為添加過多的糖和鹽。馬鈴薯幾乎同時(shí)滿足了上述所有要求。它能提供美國(guó)飲食指南咨詢委員會(huì)確定的主要缺乏性營(yíng)養(yǎng)素中的兩種——鉀和纖維。

　　紅燒馬鈴薯片

　　紅燒馬鈴薯片是很好吃的一道菜，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候需要準(zhǔn)備的食材主要有馬鈴薯、紅燒醬油、陳醋、料酒、水、糖、雞精。

　　做法

　　1、馬鈴薯洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的馬鈴薯片放入鹽水中浸泡后過冷水備用。

　　2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調(diào)和成紅燒汁，用量可以根據(jù)個(gè)人口味增減。

　　3、鍋熱油后，倒入瀝干水分的馬鈴薯片翻炒1分鐘，倒入調(diào)制好的紅燒汁(盡量沒過食材)

　　4、這時(shí)候用大火煮到沸騰之后再用中火進(jìn)行收汁就可以了。

　　小訣竅

　　1、紅燒汁內(nèi)的糖用冰糖粉理想，掛汁透亮，但如果嫌麻煩，用普通白糖也可以。

　　2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。

　　3、炒馬鈴薯時(shí)的油好比平時(shí)炒菜用油多一匙，油多些馬鈴薯不容易散碎。

　　4、調(diào)好紅燒汁后好嘗一嘗，味道調(diào)和理想后再倒入馬鈴薯中，中途盡量不要補(bǔ)加任何調(diào)料。