鈴薯被稱為“減肥蔬菜” 運動后多吃馬鈴薯能夠

　　馬鈴薯被人們稱為“減肥蔬菜”，雖然它的營養(yǎng)是豐富的，含有大量的淀粉，但是也因為它含有的水分的含量比較多，所以，我們經(jīng)常吃馬鈴薯能夠起到減肥的效果的。同時，運動后多吃馬鈴薯能夠瘦身的，下面給大家詳細的介紹下吧。

　　運動后多吃馬鈴薯能夠瘦身

　　很多想瘦身的人，都會通過運動減肥的，這雖然是一種比較好的減肥的方法，但是還是有很多的人，每次運動過都不吃食物，他們覺得再吃的話就白運動了，沒有減肥的效果了，其實這是不對的。我們只有做到運動和飲食的有機結(jié)合，才能更好的減肥。

　　運動時機體主要依靠碳水化合物來參與供能，為肌肉提供能量。與蛋白質(zhì)和脂肪不同，身體中的碳水化合物貯備非常有限。當(dāng)經(jīng)過鍛煉出汗之后，急需補充碳水化合物，在低脂的優(yōu)質(zhì)碳水化合物中，馬鈴薯是佼佼者，它不但提供了人體所必需的營養(yǎng)素，還可以避免過多的能量攝入和儲存，所以馬鈴薯被稱為“減肥蔬菜”。

　　2011年美國農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生與公眾服務(wù)部的膳食指南建議：運動后，人們應(yīng)選擇能提供大量鉀、膳食纖維、鈣和維生素D的食物，同時要少攝入鈉、飽和與反式脂肪酸，避免人為添加過多的糖和鹽。馬鈴薯幾乎同時滿足了上述所有要求。它能提供美國飲食指南咨詢委員會確定的主要缺乏性營養(yǎng)素中的兩種——鉀和纖維。

　　紅燒馬鈴薯片

　　紅燒馬鈴薯片是很好吃的一道菜，我們在制作的時候需要準(zhǔn)備的食材主要有馬鈴薯、紅燒醬油、陳醋、料酒、水、糖、雞精。

　　做法

　　1、馬鈴薯洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的馬鈴薯片放入鹽水中浸泡后過冷水備用。

　　2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調(diào)和成紅燒汁，用量可以根據(jù)個人口味增減。

　　3、鍋熱油后，倒入瀝干水分的馬鈴薯片翻炒1分鐘，倒入調(diào)制好的紅燒汁(盡量沒過食材)

　　4、這時候用大火煮到沸騰之后再用中火進行收汁就可以了。

　　小訣竅

　　1、紅燒汁內(nèi)的糖用冰糖粉理想，掛汁透亮，但如果嫌麻煩，用普通白糖也可以。

　　2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。

　　3、炒馬鈴薯時的油好比平時炒菜用油多一匙，油多些馬鈴薯不容易散碎。

　　4、調(diào)好紅燒汁后好嘗一嘗，味道調(diào)和理想后再倒入馬鈴薯中，中途盡量不要補加任何調(diào)料。

　　馬鈴薯的營養(yǎng)價值

　　在鉀的食物源中，馬鈴薯位列指南推薦的首位。富含鉀的食物來源還包括哈密瓜，香蕉以及酸奶酪。科學(xué)研究表明：鉀可以鈍化人體中鈉的副作用，從而降低血壓。除此以外，體內(nèi)富含的鉀離子還可以減少罹患腎結(jié)石和骨質(zhì)疏松的風(fēng)險。

　　看過以上內(nèi)容，我們知道在運動后以后吃馬鈴薯可以幫助健康減肥，馬鈴薯不僅可以幫助減肥者補充身體所必需的營養(yǎng)素，而且還能夠有效避免太多的能量積聚。

　　結(jié)語：現(xiàn)在我們應(yīng)該知道了，其實運動之后吃一些馬鈴薯是能夠起到很好的健康減肥的作用的。我們可以從馬鈴薯中吸收到多種的營養(yǎng)成分，還能夠有減肥的效果，這是何樂而不為的呢!