炒香瓜怎么做 它的烹飪技巧有哪些

　　香瓜，大家都不是太了解吧。香瓜是我們很常見的一種水果。香瓜的營養(yǎng)價值也是很高的。那么，你知道香瓜有哪些作用呢?美味可口的炒香瓜怎么做呢?我們一起來看一下這篇詳細(xì)介紹香瓜的文章吧。

　　炒香瓜

　　食材

　　香瓜一個，基圍蝦8個，雞胸肉一塊。紅辣椒一個，蔥姜蒜適量。生抽，花生油，食鹽、淀粉、胡椒適量。

　　做法

　　1,雞胸肉切片，用生抽，食鹽，胡椒腌制一會。

　　2,基圍蝦燙熟，去皮。

　　3,香瓜去皮去籽，切塊。

　　4,蔥姜蒜紅辣椒根據(jù)個人喜好改刀。

　　5,腌制好的雞胸肉，加淀粉，拌勻，再加適量(不用太多，主要目的是防止肉片粘連)花生油，拌勻。

　　6,炒鍋大火燒熱，加適量花生油，下蔥姜蒜紅辣椒炒出香味，下拌好的雞胸肉，劃散，翻炒。

　　7,待雞胸肉顏色開始變白，肉片不再軟塌時，倒入基圍蝦仁和香瓜塊，翻炒，加鹽，繼續(xù)翻炒，香瓜塊粉碎。

　　8,關(guān)火，裝盤。

　　香瓜和基圍蝦都是寒性食物，基圍蝦還有點偏濕，所以我配了具有溫補的雞肉和少量辛辣的胡椒和辣椒來綜合一下。

　　提示

　　1. 香瓜的熱量情況適合運動量少而有強烈減脂需求的年輕白領(lǐng)一族。

　　2. 脾胃虛寒、腹脹者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟病者宜慎食。

　　香瓜的營養(yǎng)價值

　　香瓜含有很高的維生素C。它是一種氧化劑，能用來防止心臟疾病，甚至癌癥。它還含有β-胡蘿卜素。

　　香瓜還提供其他一些健康好處。經(jīng)常喝香瓜汁有助于治療食欲不振，胃酸過多，潰瘍和尿路感染。

　　這種水果還可以敗火，能夠有效防止與內(nèi)熱(有關(guān)的疾病。此外，它還幫助緩解疲勞，是有效的輕瀉藥，對治療失眠也有一定作用。

　　如果想減肥，香瓜是一種非常棒的水果。它提供的大量纖維會使人感覺飽。其味道很好，可以用來做沙拉，因此許多快速減肥計劃都包括香瓜。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在你知道炒香瓜怎么做了吧，香瓜不僅營養(yǎng)價值很高，但是也是可以做出很多美味的食物，并且還能做成冷飲來喝。