青菜蛋餅 不可錯(cuò)過(guò)的營(yíng)養(yǎng)美食

  青菜可以用來(lái)做拌菜、炒菜以及作為湯品的輔料來(lái)食用,由此可見(jiàn)青菜的食用方法是非常多的。除此之外它還有其他的吃法,比如用青菜來(lái)做餅吃。那你吃過(guò)青菜蛋餅嗎?你知道它是怎么做的嗎?有哪些需要注意的呢?一起去看看吧。

  青菜蛋餅

  材料

  青菜適量。

  面粉適量。

  雞蛋適量。

青菜蛋餅 不可錯(cuò)過(guò)的營(yíng)養(yǎng)美食

  輔料

  蔥適量。

  鹽適量。

  糖適量。

  做法

  1、蔥切碎備用。

  2、青菜加點(diǎn)水放在料理機(jī)里打成泥。

  3、然后將步驟2中的泥和面粉、雞蛋、糖、鹽、蔥拌在一起,攪拌成面糊。

  4、用煎蛋皮的長(zhǎng)方形不粘鍋開(kāi)中小火,舀三大勺放進(jìn)鍋里左右晃動(dòng),使面糊均勻分布在鍋底。

  5、等到基本凝固可以鏟動(dòng)的時(shí)候就翻面繼續(xù)烤。

  6、直到兩面微黃就好了。

  烹飪技巧

  但是由于在將青菜放進(jìn)去的時(shí)候蛋餅的柔韌度還不夠,所以翻的面非常容易斷裂,因此在翻的時(shí)候可以和鍋一起翻,這樣就不會(huì)裂開(kāi)了。

青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  經(jīng)常食用青菜對(duì)于身體很有好處,首先它可以補(bǔ)充身體每天所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分,其次它還可以用來(lái)補(bǔ)充葉酸,而葉酸具有防癌的作用,所以對(duì)于生活來(lái)說(shuō)它是非常實(shí)用的。

  結(jié)語(yǔ):青菜不但可以用來(lái)炒著吃,還可以用來(lái)做湯,文中又提到了一個(gè)新的吃法,那就是做餅的配料,味道很鮮美呢。