菠菜雞肉卷 菠菜能夠降血糖

　　菠菜的吃法有很多，但是它不能用來和豬肝炒食，因?yàn)樨i肝中含有金屬元素，它們會破壞掉菠菜中的維生素C。除此之外，菠菜還有很多其他的吃法。那你吃過菠菜雞肉卷嗎?你知道它是怎么做的嗎?一起去看看有哪些需要注意的吧。

　　菠菜雞肉卷

　　主料

　　菠菜100g，清水150g，雞蛋1個，面粉35g。

　　輔料

　　油適量，鹽適量，雞腿1個，生菜適量，彩椒適量。

　　步驟

　　1.面糊材料：菠菜、雞蛋、面粉。

　　2.準(zhǔn)備的雞腿、彩椒。

　　3.將雞腿的骨頭剔除。

　　4.菜洗干凈切成兩半，雞腿肉加入糖、鹽、生抽、少許老抽、花雕酒、油腌制。

　　5.將彩椒切成絲。

　　6.鍋里下油燒熱下彩椒，再加入鹽、糖、黑胡椒粉翻炒均勻上碟備用。

　　7.煎好的雞腿切成粗條備用。

　　8.菠菜焯水撈起。

　　9.菠菜切小段，加入150g左右的水?dāng)嚢琛！?/p>

　　10.攪拌好的菠菜汁。

　　11.菠菜汁加入面粉雞蛋攪拌均勻。

　　12.再加入適量的鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。

　　13.鍋里燒熱加入黃油融化。

　　14.倒入一勺菠菜汁面糊。

　　15.做好的菠菜餅皮加入生菜、雞腿肉。

　　16.再加入彩椒卷好，切半即可。

　　菠菜的營養(yǎng)價值

　　菠菜能夠起到降低血糖的功效，它能夠加快糖分的分解作用，可以讓過剩的糖分轉(zhuǎn)變成熱量，以此來對體內(nèi)的脂肪平衡起到改善的作用。

　　小貼士

　　1、在過程中加入一個雞蛋，可以讓面糊更加容易成型哦。

　　2、將生菜清洗干凈，然后用鹽水浸泡30分鐘，如此就保證干凈衛(wèi)生了。

　　結(jié)語：菠菜雞蛋卷用來做早餐為適合，因?yàn)檫@樣能夠保證早餐的營養(yǎng)，而且面食也比較耐餓呢。