沙茶番茄燉牡蠣 可口的健康美食

　　牡蠣是一種含鋅非常豐富的食物，每天吃一些，就可以補充身體一天對于鋅的需求量。經(jīng)常食用對身體也是很有好處的呢，它的做法有很多，那你知道沙茶番茄燉牡蠣嗎?你知道它是怎么做的嗎?牡蠣如何清洗呢?我們一起去瞧瞧吧。

　　沙茶番茄燉牡蠣

　　主料

　　牡蠣250g，番茄500g。

　　輔料

　　油適量，鹽適量。

　　蔥適量，蒜適量。

　　紅椒適量，沙茶醬適量。

　　黑胡椒粉適量。

　　步驟

　　1.將牡蠣和西紅柿都清洗干凈。

　　2.將沙茶醬和黑胡椒準備好，蔥蒜和紅椒切好放置待用。

　　3.將番茄洗凈切塊。

　　4.鍋內(nèi)倒油放入切好的蔥蒜椒爆香。

　　5.將清洗干凈的牡蠣放入鍋內(nèi)翻炒。

　　6.倒入切塊的番茄繼續(xù)翻炒。

　　7.番茄炒軟后加一碗水到鍋里，放入一勺沙茶醬。

　　8.蓋上蓋子煮至湯汁變濃，加入少許鹽和胡椒粉即可出鍋。

　　牡蠣如何清洗

　　牡蠣生長在海中，所以會進食淤泥和海水，因此牡蠣在烹飪之前一定要清洗干凈哦。用面粉清洗牡蠣是快的也是干凈的方法，具體是將海蠣里放入兩大勺面粉，加水，用筷子輕輕攪拌，然后倒掉水，繼續(xù)加些水清洗下，洗至水變清即可。

　　牡蠣的營養(yǎng)價值

　　根據(jù)對牡蠣的營養(yǎng)測定，醫(yī)學家們一致認為牡蠣肉還能夠起到很好的降低血壓的作用，除此之外，它還可以滋陰養(yǎng)血呢。其實在古代就有關于牡蠣的記載，《本草綱目》中記載：“多食之，能細潔皮膚，補腎壯陽，并能治虛，解丹毒。”，這是古人對于牡蠣的記錄，也是牡蠣的功效的體現(xiàn)哦。

　　結語：上文主要是小編關于沙茶番茄燉牡蠣這道菜和牡蠣的一些小知識的介紹，大家應該都明白了吧，可以看出來做法比較簡單，主要是牡蠣一定要清洗干凈，那樣口感才是真的好呢。