香檸秋刀魚 香濃爽口的菜肴

　　刀魚對于營養(yǎng)不良的人來說，可以多加食用，對身體很有好處，對于兒童也是有一定的益處的。它的營養(yǎng)價值為人們所津津樂道，做法也是多樣的。那你知道香檸秋刀魚嗎?不知道沒關(guān)系，下面小編就帶你去了解一下此品的操作步驟吧。

　　香檸秋刀魚

　　用料

　　主料

　　秋刀魚5條。

　　輔料

　　檸檬1個，姜片小許。

　　鹽小許，料酒1小勺。

　　胡椒粉小許。

　　步驟

　　1. 把所有材料準備好。

　　2. 將秋刀魚處理之后清洗干凈，然后將筷子放到魚腹中攪一圈。

　　3. 再輕輕地把魚腮拖出來，這樣會連同魚肚子里的內(nèi)臟一起處理干凈。

　　4. 在魚身兩面切成均勻的一字斜刀。

　　5. 用廚房紙吸干水分。

　　6. 加入胡椒粉和鹽。

　　7. 將料酒取適量加到里面，然后抖均勻進行腌制20分鐘，那樣更入味呢。不過在進行煎之前一定要吸干水分，不然下油鍋，會濺油的哦。

　　8. 熱鍋下油，油熱后爆香姜片。

　　9. 一條一條地放入平底鍋中。

　　10. 煎至兩條金黃。

　　11. 擠入檸檬汁。

　　12. 輕輕地顛一下鍋，讓檸檬汁均勻地裹在魚身上即可。

　　注意事項

　　1、有疥瘡的人不能食用本品。

　　2、有皮膚瘙癢的人也不能食用本品。

　　刀魚的營養(yǎng)價值

　　刀魚中還有豐富的蛋白質(zhì)，每100克含有的蛋白質(zhì)的量高達18.4克，由此可見一斑。而蛋白質(zhì)對于人體來說是非常重要的，它對于生命運動起到至關(guān)重要的作用，沒有它就沒有生命了。因此經(jīng)常食用刀魚能夠補充身體需要的蛋白質(zhì)。

　　結(jié)語：這道香檸秋刀魚的步驟還是比較簡單的，耐心的去做，一定可以做出這道美味哦。不過并不是所有人都可以吃的，如果有疥瘡或者皮膚瘙癢癥狀的人一定要忌食哦。