《內經·陰陽應象大論篇第五》：“能知七損八益，則二者可調，不知用此，則早衰之節(jié)也。”，此處有階段次第，又十年為一節(jié)次。說明《內經》時期“節(jié)”有時段的含義。所以此處飲食不節(jié)應解釋為飲食不合時宜。
后世醫(yī)著述有多相述和大量的其列入飲食禁金匱要略·禽獸魚蟲禁忌病禁辛，脾病禁苦，心病禁咸，肺病禁苦，腎病禁甘。
春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾。辨曰：春不食肝者，為肝氣王，脾氣敗，若食肝，則又補肝，脾氣敗尤甚，不可救。又肝王之時，不可以死氣入肝，恐傷魂也。若非王時，即虛，以肝補之佳。余臟準此。”
《金匱要略·果實菜谷禁忌并治第二十五》如“正月勿食蔥，令人面生游風。……”《備急千金要方·第二十六食治方》如：“六月勿食羊肉，傷人神氣”。
飲食無節(jié)律性
“節(jié)”之節(jié)奏、節(jié)拍含義，《楚辭·九歌·東君》：“展詩兮會舞，應律兮合節(jié)”，《爾雅·釋樂》：“和樂者謂之節(jié)”，引申為節(jié)律。
古人對飲食的節(jié)律性、規(guī)律性亦有所認識，《論語·鄉(xiāng)黨》“不時不食”，《呂氏春秋·盡數》“食能以時，身必無災”。說明古人對飲食的時間規(guī)律性十分重視，強調飲食必須定時。按時進餐能減少疾病，有益健康。
《靈樞·五味》說：“故谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣”，指出不按節(jié)律進餐的危害性。并透徹論述了飲食的規(guī)律性對人體健康的作用，《醫(yī)說·食忌》：“飲食以時，饑飽得中，水谷變化，沖氣和融，精血以生，榮衛(wèi)以行，腑臟調平，神志安寧，正氣充實于內，元真通會于外，內外邪診莫之能干，一切疾患無從而作也。”
飲食過雜
“節(jié)”有儉省、節(jié)約之義，在《管子.乘馬》中有：“知侈儉，則百用節(jié)矣”的記載，其中“節(jié)”即為節(jié)省、節(jié)儉之意。
此節(jié)省之義針對飲食過雜，《千金要方》引高平王熙言：“食不欲雜，雜則或有所犯，有所犯者，或有所傷，或當時雖無災苦，積久為人作患。”食不欲雜指在同一時間內，不要進食品種過多，以防某些食物之間有排斥、制約等不良反應，或影響食物吸收效果。
《素問·生氣通天論》言：“是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密。如是則骨氣以精，謹道如法，長有天命。”其中“謹和五味”通常釋為五味不可太過，還有另外的含義即避免飲食過雜，利于五味調和，謹防有所犯或有所傷，以致五味雜陳，《醫(yī)說·食忌》中強調“和食時當謹其度，故得食飲常美，津液常甘，身輕而不倦”。
