中醫(yī)養(yǎng)生主要講究的就是吃，我們中國(guó)人對(duì)于吃來(lái)說(shuō)很講究。你知道我們養(yǎng)生的時(shí)候應(yīng)該怎么吃么?那些吃法是不好的呢?有什么好點(diǎn)的飲食規(guī)律呢?小編今天為您整理的關(guān)于吃的相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。一起來(lái)看看吧。
《說(shuō)文解字》“節(jié)”原始的意思是竹節(jié)，還被應(yīng)用要骨頭連接的地方，又將“節(jié)”引申為節(jié)制?！豆沤駶h語(yǔ)詞典》則進(jìn)而釋為一定程度、適度的含義。
“不節(jié)”在此就是不適度即飲食不適度?！秱浼鼻Ы鹨健氛撌觯?ldquo;不知食宜者，不足以存生也”，意指飲食適度是生存的必要保障。
故針對(duì)于此，《醫(yī)說(shuō)·食忌》提出“食飲以宜”的原則。針對(duì)飲食的不適度，可分為飲食量的太過(guò)與不及，飲食的質(zhì)不適度，飲食的寒熱、五味的太過(guò)等幾個(gè)方面。
飯不能吃的太多，好不要量的不足，或過(guò)時(shí)不食間隔太長(zhǎng)，或饑等。進(jìn)食量減少可導(dǎo)致氣致氣血衰少，繼發(fā)多種疾病。
飲食肥甘厚味的不適度。對(duì)飲食肥甘厚味的科學(xué)的要求，是反對(duì)過(guò)食肥甘厚味?！端貑?wèn)·奇病論篇第四七》：“肥者令人內(nèi)熱，甘者令人中滿”，《素問(wèn)·生氣通天論篇》：“高粱之變，足生大丁”，說(shuō)明過(guò)食肥甘厚味，往往會(huì)阻礙氣機(jī)，壅滯脾胃，化生內(nèi)熱，甚至發(fā)生疔瘡等疾病。
后世在《內(nèi)經(jīng)》有關(guān)論述的基礎(chǔ)上有所發(fā)揮，《醫(yī)說(shuō)·食忌》中強(qiáng)調(diào)“食飲之宜，……肉無(wú)貪肥脆，菜常令稱于肉”，《格致余論》中有“茹淡論”專篇，主張少食肉，多食天賦之味和自然之物，認(rèn)為自然沖和之味，有補(bǔ)陰之功。
飲食的寒熱不適度?！秲?nèi)經(jīng)》提倡飲食要“寒溫中適”，反對(duì)過(guò)寒過(guò)熱?！鹅`樞·師傳》說(shuō)：“食飲者，熱無(wú)灼灼，寒無(wú)滄滄。寒溫中適，故氣將持，乃不致邪僻也。”指出飲食不可過(guò)熱，也不可過(guò)涼，寒溫適中，脾胃之氣就可保持平衡而無(wú)偏盛偏衰之弊，邪氣無(wú)從發(fā)生?！夺t(yī)說(shuō)·食忌》則細(xì)化提出“飲不厭溫?zé)幔獠粎捾浥?rdquo;。
飲食五味的不適度?！端貑?wèn)·六節(jié)藏象論》：“天食人以五氣，地食人以五味。”五味即酸苦甘辛咸，泛指各種不同的種類、不同性味的食物成分，又為食物的總稱。因此，《素問(wèn)·生氣通天論》：“陰之所生，本在五味;陰之五官，傷在五味。”
強(qiáng)調(diào)五味必須調(diào)和均衡，不能太過(guò)，太過(guò)則損傷其相應(yīng)的臟腑，而產(chǎn)生相應(yīng)的病癥?！秲?nèi)經(jīng)》有多處關(guān)于五味致病的規(guī)律的記載《素問(wèn)·五臟生成篇第十》：“是故多食咸，脈凝泣而變色;多食苦，則皮槁而發(fā)拔;多食辛，則筋急而爪枯;多食酸，則肉胝郵而唇揭;多食甘，則骨痛而發(fā)落，此五味之所傷。”
