芡實(shí)銀耳羹 可口的營養(yǎng)羹
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芡實(shí)的結(jié)構(gòu)和石榴有點(diǎn)像,不過它的外面都是刺,所以對(duì)于采收的人來說是非常不容易的。不過它的功效對(duì)人體是非常有益的,吃法也是多種多樣,那你知道芡實(shí)銀耳羹嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。
芡實(shí)銀耳羹
用料
主料
芡實(shí)適量,新鮮雞頭米適量。
輔料
銀耳適量,無核紅棗適量。
調(diào)料
糖桂花適量。
步驟
1、干銀耳洗凈泡發(fā)后,撕成小朵。
2、將步驟1中的銀耳放到砂鍋里,然后添加水對(duì)它進(jìn)行煮開,煮開之后接著轉(zhuǎn)小火再繼續(xù)煮上三十分鐘。
3、無核紅棗洗凈,如果有核要先去掉。
4、放入已經(jīng)鍋中繼續(xù)煮20分鐘。
5、待銀耳煮至軟糯,將新鮮雞米放入。
6、再煮2-3分鐘即可吃的時(shí)候淋上少許糖桂花。
小貼士
1、鮮雞頭米非常易熟,沸水中煮1-2分鐘就可以了。
2、如果沒有新鮮的前世,就用干芡實(shí),不過需要在烹飪之前將它煮熟,因?yàn)楦傻能蛯?shí)還是比較難煮的,所以需要花費(fèi)更多的時(shí)間哦。
3、銀耳羹如果一次做得較多吃不完,可以在剛做好時(shí),就盛出一些來,不要攪動(dòng)翻動(dòng),放入保鮮盒中,再放入冰箱冷藏保存,可以存放1-2天。吃的時(shí)候再加熱就可以了。
芡實(shí)的種子中含有一定的淀粉,它可以用來食用或者進(jìn)行釀酒,而且還可以用來制成副食品呢,當(dāng)它入藥之后,還能夠起到補(bǔ)脾益腎的作用呢。
結(jié)語:通過上面小編的介紹,大家對(duì)于這道芡實(shí)銀耳羹是不是很喜歡呢,有空一定記得做一做,等你嘗了之后一定會(huì)喜歡它的。
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