蔓越莓茶油戚風蛋糕 香濃健康的糕點
茶油作為一種食用油,它的功效與作用有很多,不但可以增加產婦乳汁的分泌,還能夠促進兒童的生長發(fā)育。它的食用方法有很多,那你吃過蔓越莓茶油戚風蛋糕嗎?它有哪些操作步驟呢?一起去了解一下吧。
蔓越莓茶油戚風蛋糕
用料
主料
雞蛋6個,低筋面粉160g。
牛奶120g,白糖120g。
輔料
塔塔粉1/2茶匙,鹽1/8茶匙。
朗姆酒1湯匙,茶油40g。
蔓越莓干70g,南瓜籽仁20g。
步驟
1.蔓越莓干用朗姆酒浸泡30分鐘。
2.將雞蛋打開之后,讓里面的蛋清與蛋黃分離。
3.蛋黃中放入牛奶、鹽、30克白糖和茶油攪打均勻。
4.篩入面粉輕輕拌勻成為蛋黃糊。
5.蛋清中加入塔塔粉用電動打蛋器打至粗泡。
6.將材料中的白糖取30克添加進去進行攪打,直到蛋清呈現(xiàn)出細泡,再取白糖30克倒進去進行攪打,直到蛋清能夠畫出紋路,然后再將30克白糖放進去接著攪打至蛋清呈濕性發(fā)泡狀。
7.把1/3蛋清放入蛋黃糊中翻拌均勻。
8.再把蛋黃糊倒入蛋清盆中,拌勻。
9.取2/3的蔓越莓曬少許面粉拌勻后放入蛋糕糊中,拌勻。
10.把蛋糕糊倒入中空蛋糕模具中,表面撒入南瓜籽仁和剩余的蔓越莓,提起模具在桌面上震幾下,震出蛋糕糊中的大泡。
11.把蛋糕模具放入已經(jīng)預熱的烤箱,160度上下火烤45-50分鐘,表面上色后加蓋錫紙。
12.烤好的蛋糕立即取出,倒扣放涼后再脫模切塊。
食用茶油的好處有很多,如果是老年人食用的話,能夠起到去火和烏發(fā)的作用,同時它還能夠養(yǎng)顏和名目呢,對于衰老也能夠起到抑制的作用。
小貼士
1、沒有塔塔粉可以用適量的白醋或鮮檸檬汁代替。
2、蛋清打到濕性發(fā)泡即可,這樣蛋糕組織比較細膩。
結語:通過小編上面對于這款蔓越莓茶油戚風蛋糕的介紹,關于它的步驟也寫的比較詳實了,喜歡的朋友抽空做一下吧,味道還不錯。
養(yǎng)生加油站 |
- 養(yǎng)生精選