酸菜花椒魚(yú) 營(yíng)養(yǎng)的爽口美食

　　酸菜魚(yú)是我們非常熟悉的一道菜品，它的味道鮮美，魚(yú)的肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，能夠給身體提供豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸。其實(shí)還可以在里面添加花椒，這樣吃起來(lái)酸酸辣辣的，非常好吃呢。那你吃過(guò)酸菜花椒魚(yú)嗎?我們一起去了解一下吧。

　　酸菜花椒魚(yú)

　　用料

　　主料

　　魚(yú)肉1500g，花椒50個(gè)。

　　干海椒15個(gè)。

　　輔料

　　青花椒魚(yú)調(diào)味包1包。

　　酸菜魚(yú)調(diào)味包1包。

　　雞蛋2個(gè)。

　　步驟

　　1、魚(yú)買好的時(shí)候片成魚(yú)片。

　　2、用材料包中調(diào)味料對(duì)步驟1中的魚(yú)肉片進(jìn)行腌制片刻。

　　3、加入兩個(gè)雞蛋的雞蛋清腌魚(yú)。

　　4、熱油后，加入適量豬油。

　　5、油熱后放入花椒，干海椒。

　　6、和兩種魚(yú)調(diào)料爆炒香調(diào)料后加水。

　　7、等到煮開(kāi)之后先將魚(yú)頭放進(jìn)去，然后將魚(yú)肉也跟著放進(jìn)去。

　　8、待魚(yú)肉熟后撈出。

　　9、在鍋中放入油，燒熱。

　　10、放在魚(yú)肉上面放上調(diào)料包中的花椒，然后將熱油全部澆灌在花椒的上面。

　　花椒的功效與作用

　　花椒能夠治療血吸蟲(chóng)病：試用于早、中期血吸蟲(chóng)病，對(duì)改善癥狀有一定作用，服藥后食欲增加，肝脾有不同程度的縮小。用法：花椒炒研成粉裝膠囊，成人每天5克，分3次服。20～25天為一療程。

　　結(jié)語(yǔ)：這道酸菜花椒魚(yú)的做法非常簡(jiǎn)單，經(jīng)常食用對(duì)身體還能起到一定的積極作用呢。而且操作起來(lái)還是非常簡(jiǎn)單的，所以喜歡的朋友可以動(dòng)手一試哦。