花椒八角燉牛腩 爽口的營(yíng)養(yǎng)美食
當(dāng)前位置:江蘇民福康科技股份有限公司 > 養(yǎng)生百科 > 養(yǎng)生食品
花椒八角一般會(huì)搭配使用,來(lái)給菜品調(diào)味,不但可以增加菜肴的香味,還能夠起到很多的作用呢,比如它可以用來(lái)治療腹痛。那么你知道花椒八角燉牛腩怎么做嗎?一起來(lái)了解一下相關(guān)的操作步驟吧。
花椒八角燉牛腩
用料
主料
牛肉1000克(牛腩),丁香適量。
輔料
花椒適量,八角適量。
陳皮適量,小茴香適量。
桂皮適量,香葉適量。
甘草少許,草果1顆。
大蔥3節(jié),姜1塊。
鹽3湯匙。
步驟
1、牛腩洗凈。
2、將步驟1中的牛腩,用刀切成兩厘米的一個(gè)個(gè)小塊,接著將它放到鍋里,然后將適量的清水倒進(jìn)去。
3、大火加熱。
4、水開后,立即撇凈浮沫。
5、接著將適量的花椒和甘草,定向和八角以及陳皮和小茴香都倒進(jìn)去調(diào)味,如果害怕在食用過程中,這些調(diào)料影響到口感,也可以用紗布將它們包起來(lái)。
6、大蔥洗凈切三節(jié)。
7、姜洗凈后,用刀拍散。
8、放入香料、蔥姜,蓋上蓋子。
9、后的時(shí)候?qū)⒒痤^改成中小火繼續(xù)燉煮一個(gè)半小時(shí),然后將適量的鹽加進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味,接著繼續(xù)煮上十分鐘就好啦。
八角籽含有30%-35%的脂肪,可以加工獲得高級(jí)食用油。果實(shí)與種子可作調(diào)料,具強(qiáng)烈香味。八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品,其作用為其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。
結(jié)語(yǔ):上文主要是對(duì)于這道菜品的步驟作了詳細(xì)的描述,方便大家在家里就能夠輕松的完成。如果有朋友喜歡不妨嘗試著做一做,很美味的。
養(yǎng)生加油站 |
- 養(yǎng)生精選