茶油拌面怎么做 它有哪些烹飪技巧

  茶油是一種較為常見(jiàn)的食用油,它是純天然的,因?yàn)樵谏L(zhǎng)的過(guò)程中,沒(méi)有施過(guò)任何化學(xué)藥劑。而且它的功效和營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的,它有很多的吃法,那你知道茶油拌面怎么做嗎?它有哪些烹飪技巧呢?一起來(lái)了解一下吧。

  茶油拌面

  用料

  主料

  白面(或面條)適量、茶油適量。

  配料

  蔥適量,姜適量。

  蒜適量,鹽適量。

  味精適量。

  步驟

  1.首先是和面。

  2.在和面的過(guò)程的,記住做拉條子的面的時(shí)候不能發(fā)的太硬,否則是拉不開(kāi)的。

  3.和好的面上要抹一些茶油,然后蓋上濕布醒一會(huì)。

  4.將茶油、蒜末、姜末、蔥末及鹽加入碗中一起拌勻。

  5.開(kāi)始拉面,將拉好的面條過(guò)水煮熟。

  6.然后撈到準(zhǔn)備好的那盆涼水中過(guò)一下,裝盤(pán)。

  7.往煮好的過(guò)了水的面上倒入做好的湯汁拌好就可以了。

  烹飪技巧

  1、步驟1中和面的時(shí)候添加的水是已經(jīng)放了鹽的,這樣做的目的是為了讓面條更加有韌性,更好吃。

  2、步驟3中,如果不想這么做,也可以直接用成品的面條。

  茶油的功效與作用

  如果女性在懷孕期間食用茶油的話,可以促進(jìn)母乳的分泌,并且對(duì)于腹中胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育也有很不錯(cuò)的作用呢。

  結(jié)語(yǔ):大家對(duì)于拌面一定都很熟悉,不過(guò)對(duì)于茶油不認(rèn)識(shí),因?yàn)槲覀內(nèi)粘I钪杏谜{(diào)和油比較多,上文中介紹的這道茶油拌面,大家都學(xué)會(huì)了嗎?趕緊試試吧。