茶油拌面怎么做 它有哪些烹飪技巧

　　茶油是一種較為常見的食用油，它是純天然的，因為在生長的過程中，沒有施過任何化學藥劑。而且它的功效和營養(yǎng)也是非常豐富的，它有很多的吃法，那你知道茶油拌面怎么做嗎?它有哪些烹飪技巧呢?一起來了解一下吧。

　　茶油拌面

　　用料

　　主料

　　白面(或面條)適量、茶油適量。

　　配料

　　蔥適量，姜適量。

　　蒜適量，鹽適量。

　　味精適量。

　　步驟

　　1.首先是和面。

　　2.在和面的過程的，記住做拉條子的面的時候不能發(fā)的太硬，否則是拉不開的。

　　3.和好的面上要抹一些茶油，然后蓋上濕布醒一會。

　　4.將茶油、蒜末、姜末、蔥末及鹽加入碗中一起拌勻。

　　5.開始拉面，將拉好的面條過水煮熟。

　　6.然后撈到準備好的那盆涼水中過一下，裝盤。

　　7.往煮好的過了水的面上倒入做好的湯汁拌好就可以了。

　　烹飪技巧

　　1、步驟1中和面的時候添加的水是已經(jīng)放了鹽的，這樣做的目的是為了讓面條更加有韌性，更好吃。

　　2、步驟3中，如果不想這么做，也可以直接用成品的面條。

　　茶油的功效與作用

　　如果女性在懷孕期間食用茶油的話，可以促進母乳的分泌，并且對于腹中胎兒的生長發(fā)育也有很不錯的作用呢。

　　結(jié)語：大家對于拌面一定都很熟悉，不過對于茶油不認識，因為我們?nèi)粘Ｉ钪杏谜{(diào)和油比較多，上文中介紹的這道茶油拌面，大家都學會了嗎?趕緊試試吧。