茶油拌面怎么做 它有哪些烹飪技巧

　　茶油是一種較為常見(jiàn)的食用油，它是純天然的，因?yàn)樵谏L(zhǎng)的過(guò)程中，沒(méi)有施過(guò)任何化學(xué)藥劑。而且它的功效和營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，它有很多的吃法，那你知道茶油拌面怎么做嗎?它有哪些烹飪技巧呢?一起來(lái)了解一下吧。

　　茶油拌面

　　用料

　　主料

　　白面(或面條)適量、茶油適量。

　　配料

　　蔥適量，姜適量。

　　蒜適量，鹽適量。

　　味精適量。

　　步驟

　　1.首先是和面。

　　2.在和面的過(guò)程的，記住做拉條子的面的時(shí)候不能發(fā)的太硬，否則是拉不開(kāi)的。

　　3.和好的面上要抹一些茶油，然后蓋上濕布醒一會(huì)。

　　4.將茶油、蒜末、姜末、蔥末及鹽加入碗中一起拌勻。

　　5.開(kāi)始拉面，將拉好的面條過(guò)水煮熟。

　　6.然后撈到準(zhǔn)備好的那盆涼水中過(guò)一下，裝盤(pán)。

　　7.往煮好的過(guò)了水的面上倒入做好的湯汁拌好就可以了。

　　烹飪技巧

　　1、步驟1中和面的時(shí)候添加的水是已經(jīng)放了鹽的，這樣做的目的是為了讓面條更加有韌性，更好吃。

　　2、步驟3中，如果不想這么做，也可以直接用成品的面條。

　　茶油的功效與作用

　　如果女性在懷孕期間食用茶油的話，可以促進(jìn)母乳的分泌，并且對(duì)于腹中胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育也有很不錯(cuò)的作用呢。

　　結(jié)語(yǔ)：大家對(duì)于拌面一定都很熟悉，不過(guò)對(duì)于茶油不認(rèn)識(shí)，因?yàn)槲覀內(nèi)粘Ｉ钪杏谜{(diào)和油比較多，上文中介紹的這道茶油拌面，大家都學(xué)會(huì)了嗎?趕緊試試吧。