豉汁蒸甲魚 香濃醇厚的美食

　　每次我們參加酒席的時候甲魚湯是必不可少的，它的營養(yǎng)非常豐富，經(jīng)常食用可以提高身體的免疫力。它有很多的做法，對于甲魚的做法，你有多少了解呢?你知道豉汁蒸甲魚怎么做嗎?通過下文，一起來學習一下吧。

　　豉汁蒸甲魚

　　用料

　　主料

　　甲魚1只，金華火腿1塊。

　　輔料

　　豆豉少許，蔥結適量。

　　姜片適量，鹽適量。

　　雞精適量，美極鮮醬油適量。

　　料酒適量。

　　步驟

　　1、甲魚買好后請店家代為宰殺處理。

　　2、將步驟1中的甲魚剁成塊，然后將它放到沸水里，進行短暫的焯燙，這樣可以將上面的血水和表面的黏液去除掉。

　　3、火腿切薄片，豆豉切砎，姜切片，蔥打蔥結將甲魚擺盤。

　　4、依次倒入料酒，灑少許鹽。

　　5、然后將姜片和火腿片鋪在上面，接著再將豆豉撒在上面，然后將蔥結放在上面，然后將甲魚的外殼蓋在上面。

　　6、上高壓鍋入汽后蒸25-30分鐘(依甲魚大小而定)蒸好的甲魚取出。

　　7、拿開甲魚蓋，去掉蔥結，均勻的灑入雞精。

　　8、倒入美極鮮醬油。

　　9、鋪上一層蔥花，淋上燒的滾熱的熱油即可。

　　甲魚的營養(yǎng)價值

　　甲魚不但肉質(zhì)含有豐富的營養(yǎng)，它的殼也能夠起到滋陰補陽的作用，同時它還能夠散結平肝，利用它可以對咳嗽和盜汗起到醫(yī)治的作用，同時它還可以治療腎虧和閉經(jīng)等病癥呢。

　　結語：上文主要是對豉汁蒸甲魚的具體做法做了詳細的介紹，大家對于它的步驟是不是都了解了呢。喜歡的朋友不妨做一做哦，你一定會喜歡上它的。