蘭花甲魚 軟糯鮮美的美味

  甲魚不但功效廣泛,它的營養(yǎng)也是非常豐富的,經(jīng)常食用能夠?qū)ι眢w起到非常好的補(bǔ)益的作用。除此之外,它還可以用來滋陰補(bǔ)腎呢。它有很多種食用方法,那你知道蘭花甲魚怎么做嗎?一起去下文了解一下吧。

  蘭花甲魚

  用料

  主料

  活甲魚1只(約重1250克),母雞1只(約重1250克)。

  輔料

  豬五花肉1000克,去皮大蝦50克。

  油菜心250克,淀粉30克。

  調(diào)料

  熟豬油100克,黃雞油50克。

  紹酒50克,味精5克。

  雞蛋清50克,雞湯1000克,精鹽適量。

  步驟

  1、將整理好的甲魚,用水燙透取出,放置待用。

  2、將母雞處理好了之后,切成大塊,放置待用。

  3、將五花肉用開水燙一下,然后也切成大塊,放置待用。

  4、將甲魚包好,放雞、肉塊于盆中。

  5、將雞湯和多種調(diào)料都添加進(jìn)去,然后將它上展蒸爛之后取出。

  6、把甲魚放人勺中燒扒一下。

  7、收緊汁熒,淋明油裝人盤中。

  8、將油菜心焯燙一下,然后將蝦茸抹在上面。

  9、將花草擺在上面,然后將它上展進(jìn)行片刻蒸制,接著將它取出來,擺到盤子的周圍,后將白汁澆淋在上面就好了。

  吃甲魚過敏怎么辦

  在過敏期間要避免進(jìn)食辛辣食物,如果不影響工作和生活,可以近一段時(shí)間食用清淡的時(shí)候,多喝水,規(guī)律休息和飲食,很快也會康復(fù)的。

  本品特點(diǎn)

  金紅明亮,形整不散,口味咸鮮,入口軟糯。

  結(jié)語:甲魚的肉質(zhì)非常細(xì)嫩,但是這種食物一定要趁熱吃,冷掉之后就不好吃了。文中介紹的這款蘭花甲魚,大家覺得如何?喜歡就趕緊試試吧。