蘭花甲魚(yú) 軟糯鮮美的美味

　　甲魚(yú)不但功效廣泛，它的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，經(jīng)常食用能夠?qū)ι眢w起到非常好的補(bǔ)益的作用。除此之外，它還可以用來(lái)滋陰補(bǔ)腎呢。它有很多種食用方法，那你知道蘭花甲魚(yú)怎么做嗎?一起去下文了解一下吧。

　　蘭花甲魚(yú)

　　用料

　　主料

　　活甲魚(yú)1只(約重1250克)，母雞1只(約重1250克)。

　　輔料

　　豬五花肉1000克，去皮大蝦50克。

　　油菜心250克，淀粉30克。

　　調(diào)料

　　熟豬油100克，黃雞油50克。

　　紹酒50克，味精5克。

　　雞蛋清50克，雞湯1000克，精鹽適量。

　　步驟

　　1、將整理好的甲魚(yú)，用水燙透取出，放置待用。

　　2、將母雞處理好了之后，切成大塊，放置待用。

　　3、將五花肉用開(kāi)水燙一下，然后也切成大塊，放置待用。

　　4、將甲魚(yú)包好，放雞、肉塊于盆中。

　　5、將雞湯和多種調(diào)料都添加進(jìn)去，然后將它上展蒸爛之后取出。

　　6、把甲魚(yú)放人勺中燒扒一下。

　　7、收緊汁熒，淋明油裝人盤(pán)中。

　　8、將油菜心焯燙一下，然后將蝦茸抹在上面。

　　9、將花草擺在上面，然后將它上展進(jìn)行片刻蒸制，接著將它取出來(lái)，擺到盤(pán)子的周?chē)髮字瓭擦茉谏厦婢秃昧恕?/p>

　　吃甲魚(yú)過(guò)敏怎么辦

　　在過(guò)敏期間要避免進(jìn)食辛辣食物，如果不影響工作和生活，可以近一段時(shí)間食用清淡的時(shí)候，多喝水，規(guī)律休息和飲食，很快也會(huì)康復(fù)的。

　　本品特點(diǎn)

　　金紅明亮，形整不散，口味咸鮮，入口軟糯。

　　結(jié)語(yǔ)：甲魚(yú)的肉質(zhì)非常細(xì)嫩，但是這種食物一定要趁熱吃，冷掉之后就不好吃了。文中介紹的這款蘭花甲魚(yú)，大家覺(jué)得如何?喜歡就趕緊試試吧。