雞腿肉燉甲魚(yú) 爽口嫩滑的美味菜肴

　　甲魚(yú)是我們大家都非常喜愛(ài)的一種營(yíng)養(yǎng)美味，它的功效也是非常廣泛的，不但可以補(bǔ)益腎臟，還可以改善高血壓呢。它有很多不同的吃法，那你知道雞腿肉燉甲魚(yú)嗎?它是怎么做的呢?一起來(lái)了解一下吧。

　　雞腿肉燉甲魚(yú)

　　用料

　　主料

　　甲魚(yú)1只，水發(fā)冬菇50克。

　　輔料

　　雞腿肉50克，精鹽適量。

　　味精適量，香菜適量。

　　蔥適量，姜適量，香油適量。

　　紹酒適量，雞湯適量。

　　步驟

　　1、甲魚(yú)剁頭，用涼水洗凈血水，放沸水中燙一下。

　　2、將步驟1中的甲魚(yú)外皮刮掉，然后將它的甲魚(yú)蓋揭開(kāi)，接著去除它的內(nèi)臟，將它的爪子斬掉，然后將它清洗干凈，剁成塊狀，放置待用。

　　3、再下入沸水內(nèi)燙一下，撈出控水。

　　4、雞腿肉切塊，香菜切段。

　　5、冬菇一切兩半，蔥切段，姜切塊。

　　6、凈鍋下油，用蔥、姜爆鍋，倒入雞湯。

　　7、加入甲魚(yú)塊、雞腿肉、冬菇。

　　8、用精鹽、紹酒、味精調(diào)味，旺火燒滾。

　　9、改小火慢燉至甲魚(yú)熟爛，淋入香油即成。

　　甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　甲魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，它能夠?qū)τ谔撊醯娜似鸬阶萄a(bǔ)的功效，比如對(duì)于放化療病人起到很好的補(bǔ)益效果，對(duì)于貧血有很好的治療作用呢。

　　吃甲魚(yú)過(guò)敏怎么辦

　　哺乳期婦女如果在食用甲魚(yú)之后出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，可以毒性比較低的抗組胺類藥物來(lái)治療。一般可以用鹽酸左西替利嗪，每天服用半片，在過(guò)敏期間多喝水即可。

　　結(jié)語(yǔ)：看完這篇關(guān)于雞腿肉燉甲魚(yú)的介紹，大家是不是很喜歡呢。經(jīng)常食用此品對(duì)身體是有好處的，喜歡的朋友趕緊動(dòng)手試試吧。