20140829飲食養(yǎng)生匯全集：陸定波講脂肪肝的危害

　　脂肪肝的危害

　　危害1：降低機體解毒、免疫能力

　　人體攝入的一些有害物質或代謝過程中產(chǎn)生的一些有害物質，都要經(jīng)過肝臟的代謝和分解，才能排出體外。但當肝細胞脂肪變性后，肝的這種“解毒”功能就會降低，因而人體內、外毒素在體內的潴留就會增加，必然會影響健康。此外，肝臟也是大的網(wǎng)狀內皮細胞吞噬系統(tǒng)，它能通過吞噬、隔離、消除、改造人體內生和入侵的各種抗原，而當肝細胞脂肪變性或壞死時，這種免疫功能必然也會下降，自然就會影響健康。

　　危害2：肝損害

　　脂肪肝既是一種疾病，也是一個致病因素。若長期處于脂肪肝狀態(tài)而得不到相應的治療和養(yǎng)護時，就會加重對肝臟的損害。

　　當肝細胞中脂肪顆粒增多后，肝細胞可出現(xiàn)脂肪性變、腫大等，而長期的肝細胞變性就會影響到肝細胞的再生障礙和壞死，造成肝纖維化，甚至是肝硬化，而肝硬化繼發(fā)肝細胞癌變的機率也就更大。一旦肝硬化繼續(xù)發(fā)展極易發(fā)生肝昏迷、肝腹水、消化道大出血、肝臟功能衰竭、肝腎綜合征等，這對健康的影響將十分嚴重。

　　危害3：內臟脂肪變性腦病

　　又稱Reye綜合征(賴氏綜合征)，是一種以急性腦病和肝臟脂肪變性為主要臨床特征的綜合征，為兒科的危重疾患，本病的病死率高達70～80%。脂肪肝引發(fā)該病的具體原因尚不明了，但本病的病理改變主要是彌漫性腦水腫和重度的肝脂肪變性、肝臟腫大，質地堅實。

　　危害4：加速動脈粥樣硬化進程

　　患有脂肪肝的同時，很多人還存在血脂異常的情況，血液中過多的小脂肪顆粒很容易透過動脈血管內膜，附著在血管壁內，從而降低了動脈的彈性、使血管內徑變窄，柔韌性降低，造成血液循環(huán)障礙，嚴重者甚至會危及生命。

　　危害5：誘發(fā)其他慢性疾病

　　誘發(fā)(加重)高血壓、冠心病 動脈粥樣硬化與高血壓、冠心病的關系十分密切，血液中的脂肪顆粒增加，加速了動脈粥樣硬化的進程，勢必也會誘發(fā)或高血壓、冠心病。資料顯示，酒精性脂肪肝合并高血壓、冠心病的人，更容易導致心肌梗塞而猝死。

　　危害6：誘發(fā)或加重糖尿病

　　臨床資料顯示，長期患脂肪肝的人，其血糖水平也高于正常人。一般肥胖性脂肪肝的患者，當血糖濃度超過正常水平，即便是尚未達到診斷糖尿病的標準，也被認定為是糖尿病前期，脂肪肝必然會加速糖尿病的發(fā)展。

　　危害7：影響消化系統(tǒng)其他器官

　　肝臟本身就是消化系統(tǒng)的重要器官之一，食物需經(jīng)過肝臟的代謝后才能被機體吸，以供養(yǎng)機體。若肝臟長期處于脂肪肝狀態(tài)，肝功能必然會受損，日積月累也就自然遷延到膽、胃、腸等其他消化器官，影響正常的消化功能。臨床研究也證實，脂肪肝患者中約20～30%伴有慢性膽囊炎、膽石癥。

　　危害8：急性妊娠性脂肪肝

　　以肝細胞脂肪浸潤、肝功能衰竭、肝性腦病為特征的疾病，多發(fā)于妊娠后三個月，是一種較少見、預后兇險的妊娠合并癥，可出現(xiàn)急性肝功能衰竭、胰腺炎、腎功能衰竭、全身凝血異常。一旦診斷明確，馬上終止妊娠是佳的選擇。

　　脂肪肝吃什么好

　　1.豆制品

　　是脂肪肝飲食治療的首選食物,包括豆?jié){、豆腐、豆芽等。現(xiàn)代營養(yǎng)學研究證明,豆制品不僅含有豐富的營養(yǎng),還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白,能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平,而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。研究者指出,大豆的降脂作用明顯地與原來血脂水平高低有關。原血脂越高者,大豆的降脂作用越顯著。

　　2.燕麥

　　含有極豐富的亞油酸,占全部不飽和脂肪酸的35%-52%。維生素E含量也很豐富,而且燕麥中含有皂甙素,可以降低血漿膽固醇的濃度。

　　3.洋蔥

　　具有促進血凝塊溶解,降低血脂,擴張冠狀動脈和增加外周血管血流量的作用。國外學者研究認為,中老年人多吃洋蔥,可以防止高脂血癥、動脈硬化、腦血栓、冠心病的發(fā)生和發(fā)展。更多詳情了解,請點擊在線咨詢。

　　4.大蒜

　　具有舒張血管,化解血小板過度聚集的功效,并有阻止膽固醇生物合成及抗氧化的作用。有報告指出,每天服用大蒜粉或大蒜精以及堅持吃大蒜,經(jīng)過4~5周后,血壓會降低10%,血清總膽固醇會降低8%~10%。如果每人每天吃一頭大蒜,即可預防心腦血管疾病發(fā)生。但是伴隨肝硬化或明顯的肝膽癥狀時應禁用。

　　5.牛奶

　　含有羥基、甲基戊二酸,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,從而抑制膽固醇的合成,降低血中膽固醇的含量。此外,牛奶中含有較多的鈣,也可降低人體對膽固醇的吸收。

　　本期嘉賓介紹

　　陸定波，湖北省中醫(yī)院肝主任醫(yī)師，全國老中醫(yī)藥專家學術經(jīng)驗繼承人，全國中醫(yī)傳染病學會委員，湖北省中醫(yī)肝病學會常委，武漢市感染病學會常委。擅長中西醫(yī)結合治療病毒性肝炎、肝硬化、重型肝炎、脂肪肝等疾病。

　　1988年畢業(yè)于湖北中醫(yī)學院中醫(yī)系專業(yè)，從事肝病臨床工作16年，擅長各種肝病的治療，特別是中西醫(yī)結合治療急慢性病毒性肝炎、肝硬化、重型肝炎等，有獨到的經(jīng)驗和較好的療效。