20170219湖北衛(wèi)視飲食養(yǎng)生匯：翟惠虹講墻頭草的那些細菌

　　一說到細菌，大家第一反應(yīng)就是它屬于有害物質(zhì)，我們得要把它消滅，其實在生活中并非所有的細菌都會危害到我們的身體健康，有些時候，恰恰是我們?nèi)藶榈赜泻毦诒Ｗo我們的身體，那么腸道菌群對人體有何作用呢，下面隨著飲食養(yǎng)生匯欄目一起來了解一下吧。

　　墻頭草的那些細菌

　　人體內(nèi)的這個細菌呢，到目前來說，就像我們探索宇宙一樣，我們還在探索之中，我們現(xiàn)在能知道的，就是這個細菌的菌量的是非常大的，目前知道，推測是一百億。

　　屁由腸道消化食物過程中產(chǎn)生，可通過糞便與血液排出吸收。長期腹脹脹氣，飲食不規(guī)律容易引發(fā)腸道重癥，危及生命。

　　腸道菌群失衡治療小禁忌，抗生素切忌勿亂用。

　　我們正常的小腸的長度就是五到七米，這還沒算大腸呢，大腸還有將近一米六。體內(nèi)的小腸就有這么長，所以大家就能想，有七米的腸子，能生活多少細菌在里頭?

　　所以我們說有一百億個細菌是毫不夸張，將來隨著科學(xué)的進步，只能比這還多。細菌菌種目前探測近一百億種，并不是所有細菌均會致病。人體腸道長度近九米，是細菌分布與滋生的主要部位。

　　菌群失衡原因大揭秘，細菌也會被餓死

　　腸道菌群失衡的時候，可能剛開始，它不像我們得其他病一樣的，你一個病毒感染，立馬就感冒咳嗽發(fā)燒。它未必，在這個時候你也許只是覺得我吃飯不太香，有的肚子有點脹，或者我的大便有一些改變，在早期的時候它真的都不特意。這種不特意讓你根本就不知道，其實你身體已經(jīng)存在了菌群失調(diào)。

　　腸道菌群對人體有何作用

　　腸道正常菌群的存在對機體免疫刺激可以分為兩個方面。其一是可以使宿主產(chǎn)生廣泛的免疫屏障。由于腸道細胞直接與腸道共生菌及外來過路菌相接觸，因此腸道細胞成為宿主的免疫屏障。

　　如乳桿菌和雙歧桿菌，對宿主的免疫功能有增強作用，不僅活菌體有作用，菌體的破碎液和發(fā)酵液菌均有免疫活性。另一方面，腸道正常菌群可以刺激宿主免疫系統(tǒng)的發(fā)育和細胞免疫的發(fā)生，使宿主固有的免疫系統(tǒng)對機會致病菌和共生菌進行區(qū)分。

　　一些有益菌具有激活吞噬細胞和派爾集合淋巴結(jié)(peyer patches)的細胞增殖功能。近年來發(fā)現(xiàn)分段絲狀桿菌(segmented filamentous bacteria, SFB)與人體免疫密切相關(guān)，SFB可以促進腸道Th17細胞的分化、成熟。

　　雙歧桿菌和乳桿菌可以增強派爾集合淋巴結(jié)的淋巴組織，促進B細胞的活性。無菌動物研究中還發(fā)現(xiàn)，無菌條件下飼養(yǎng)的動物腸黏膜淋巴細胞密度小，淋巴濾泡小，血液中免疫球蛋白IgA的循環(huán)濃度低，對疾病的易感性較高。

　　腸道正常菌群對保護人體微生態(tài)的平衡有那么重要嗎

　　腸道菌群對宿主具有保護作用。正常菌群在人體某一特定部位黏附、定植和繁殖，形成一層“菌膜屏障”，是抵抗過路菌定植的重要防線，對機體免受外來病原菌的侵襲具有重要的作用。

　　通過這種定植拮抗作用，抑制并排斥過路菌群的“入侵”，維護人體與微生物之間的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。另外，細菌還通過對營養(yǎng)物質(zhì)的競爭來抑制有害菌在腸道內(nèi)的繁殖。

　　此外，腸道共生菌在腸道局部可以產(chǎn)生一些抑菌物質(zhì)，如乳酸桿菌能產(chǎn)生乳酸、過氧化氫、細菌素等，抑制病原菌生長。

　　研究表明，乳酸桿菌通過分泌的乳酸來螯合金屬離子等和改變革蘭氏陽性菌細胞膜通透性來發(fā)揮作用，乳酸還能降低腸道pH值，抑制大腸桿菌及梭菌等生長。

　　例如，由于乳酸的積累，鼠李糖乳酸桿菌LGG對鼠傷寒沙門氏菌有很強的抗菌活性。 干酪乳桿菌等 產(chǎn)生的非解離乳酸能夠有效地抑制大腸桿菌生長。

　　本期嘉賓介紹

　　翟惠虹

　　女，副主任醫(yī)師，碩導(dǎo)。1995年畢業(yè)于寧夏醫(yī)學(xué)院，2007年于第四軍醫(yī)大學(xué)獲博士學(xué)位，現(xiàn)任中華醫(yī)學(xué)會消化病學(xué)會青年委員。從事消化科疾病的臨床工作10余年，對胃腸病、肝膽胰疾病和消化系統(tǒng)疾病的內(nèi)鏡診斷有較豐富的臨床經(jīng)驗，尤其對消化道腫瘤早期診治、功能性消化不良、便秘和炎癥性腸病有較深入研究。

　　主要研究方向是結(jié)腸癌發(fā)病分子機制及早期診治的研究。多年來多次承擔(dān)國家自然科學(xué)基金、寧夏自然科學(xué)基金等，國內(nèi)外發(fā)表文章20余篇。

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