香椿是什么它有哪些功效與作用

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　　香椿，又被稱(chēng)為香椿芽。它的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，經(jīng)常食用能夠起到一定的功效與作用。那么你知道香椿到底是什么嗎？它有哪些功效與作用呢？有哪些需要注意的呢？我們一起去下文了解一下吧。

　　香椿，又名香樁頭、大紅椿樹(shù)、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮，又稱(chēng)椿白皮，原產(chǎn)于中國(guó)，分布于長(zhǎng)江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹(shù)體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹(shù)種。古代稱(chēng)香椿為椿，稱(chēng)臭椿為樗。

　　中國(guó)人很久之前就開(kāi)始吃香椿，現(xiàn)在已經(jīng)成為了一種習(xí)慣，早在漢朝的時(shí)候香椿就已經(jīng)被全國(guó)百姓所接受了。而且值得一說(shuō)的是椿芽的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且它能夠起到一定的食療功效，對(duì)于一些外感風(fēng)寒以及風(fēng)濕痹痛和痢疾胃痛等病癥都有不錯(cuò)的療效呢。

　　香椿的功效與作用

　　1.開(kāi)胃健脾

　　香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開(kāi)胃，增加食欲。

　　2.抗衰老、美容

　　含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱(chēng)，并有很好的潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

　　3.清熱利濕

　　香椿能夠起到清熱利濕的作用，同時(shí)它還具有利尿解毒的功效，對(duì)于腸炎和痢疾以及泌尿系統(tǒng)感染等病癥能夠起到一定的輔助作用，所以民間又有一個(gè)這樣的說(shuō)法，那就是“常食香椿芽不染病”。

　　4.祛蟲(chóng)療癬

　　香椿具有抗菌消炎，殺蟲(chóng)的作用，可用治蛔蟲(chóng)病、瘡癬、疥癩等病。

　　5.澀血止痢、止崩

　　香椿能夠起到一定的燥濕清熱的作用，同時(shí)還可以用來(lái)收斂固澀呢，對(duì)于久瀉久痢和腸痔便血都具有非常好的作用，此外它還可以用來(lái)治療崩漏帶下呢。

　　注意事項(xiàng)