水煮魚的做法 水煮魚怎么做
當(dāng)前位置:江蘇民福康科技股份有限公司 > 養(yǎng)生百科 > 養(yǎng)生食品
相信大家都吃過魚,而且是經(jīng)常吃吧。但是不知道怎么去做,對那個味道真的是流連忘返,今天就跟著我們小編一起去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)水煮魚應(yīng)該怎么做,水煮魚有哪些營養(yǎng)價值。
水煮魚做法
1、草魚收拾干凈后,去頭、尾,沿中間魚骨將魚肉片成兩片,再將魚皮朝下,片成薄厚適中的魚片,剃下的魚骨切成段,魚頭剁成兩半
2.魚片中倒入一個雞蛋清,加鹽、料酒、淀粉抓勻后腌制20分鐘
3.姜、蒜切片,郫縣豆瓣醬切碎一些,干辣椒掰成小段
4.燒一鍋開水,將豆芽放入焯熟后撈出,鋪在裝水煮魚的容器底部
5.鍋燒熱,倒入植物油,下花椒慢炸約2分鐘
6.倒入干辣椒和豆瓣醬,炒出香味
7.待辣椒變色,撈出一半的油和花椒、辣椒待用
8.繼續(xù)大火,將蒜片和姜倒入鍋中,炒出香味
9.倒入魚頭、尾、魚骨炒勻,加熱水
10.水燒開后,將魚片一片一片放入鍋中,并用筷子輕輕攪散,煮到魚片變色至熟,約1~2分鐘,即可。時間別長了,否則魚片就不嫩且爛了
11.將鍋中的材料倒入鋪好豆芽的碗中
12.事先盛出的一半油和辣椒花椒稍加熱一下(不加熱也可以),倒入在魚片上即可
1、魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂,可增強記憶、思維和分析能力,延緩腦力衰退。
2、魚肉有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環(huán)。
3、魚肉有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
總結(jié):相信大家看完小編為大家講解的有關(guān)于水煮魚的做法,相信大家也都了解怎么去做,回家以后可以在在家人面前展示你的才藝了。顯擺顯擺你自己了哦。
-
點擊查看更多:
水煮魚 水煮魚的做法 魚的營養(yǎng)價值 史上全明星資料
養(yǎng)生加油站 |
- 養(yǎng)生精選