甘草羅漢果鹵鴨翅 有哪些制法技巧

　　羅漢果的營養(yǎng)是比較豐富的，里面含有多種身體所需的營養(yǎng)元素，同時(shí)它還可以起到一定積極的功效呢。它有很多種不同的吃法，那么你知道甘草羅漢果鹵鴨翅嗎?操作過程中有哪些制法技巧呢?通過下文來了解一下吧。

　　甘草羅漢果鹵鴨翅

　　主料

　　鴨翅膀500克。

　　輔料

　　羅漢果1/5個(gè)，生抽1大勺。

　　老抽小許，甘草10克。

　　步驟

　　1. 把所有材料準(zhǔn)備好。

　　2. 將本品中需要的羅漢果和甘草用清水清洗干凈，然后用適量的清水將它進(jìn)行片刻的浸泡。

　　3. 鴨翅膀洗干凈，切出鴨中翅和鴨翅尖。

　　4. 熱鍋將適量的清水倒進(jìn)鍋里，進(jìn)行煮開，然后將步驟3中處理過的鴨翅膀倒進(jìn)去，然后開大火進(jìn)行烹煮，煮開之后煮大約兩分鐘。

　　5. 取出，用清水沖洗。

　　6. 把鴨翅膀放進(jìn)電飯煲中，加入羅漢果、甘草和生抽，老抽。

　　7. 加入沒過鴨翅膀約2厘米左右的水。

　　8. 蓋上電飯煲蓋，按下煮飯鍵。

　　9. 后就是一個(gè)收汁的過程，我們?cè)诩磳⑹罩瓡r(shí)，記得用筷子在里面要不停的翻動(dòng)，這樣可以做的目的是為了防止出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。

　　羅漢果的營養(yǎng)價(jià)值

　　羅漢果味甘，性涼;歸肺、脾經(jīng);清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便;主治痰火咳嗽，咽喉腫痛，傷暑口渴，腸燥便秘。

　　制法技巧

　　1、在煮的過程中，要經(jīng)常翻動(dòng)一下，這樣上色會(huì)更均勻。

　　2、后湯汁粘稠，沒有水就可以出鍋了。

　　結(jié)語：通過小編上文對(duì)于甘草羅漢果鹵鴨翅的介紹，大家對(duì)于這款美味都喜歡嗎?其實(shí)通過實(shí)踐，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這道菜品吃起來是香濃可口不油膩，吃一口就停不下來了。