20151230爸爸廚房視頻節(jié)目:菠菜煎餅的做法

  煎餅的做法是非常多樣的,不僅非常美味而且含有的營(yíng)養(yǎng)也是比較均衡的,生活中可以適當(dāng)食用。那么生活中菠菜煎餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻節(jié)目來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  菠菜煎餅的做法

  材料

  菠菜100克,水1/4杯,蛋1個(gè)。

  低筋面粉100克,發(fā)粉1/2小勺。

  鹽少許,泥腸適量。

  做法

  1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的菠菜摘好,然后再將其清洗干凈,接著將其切碎,加入適量的放入攪碎機(jī)中攪碎。

  2、倒出。

  3、將菠菜汁倒入面粉中,同時(shí)加入發(fā)粉和鹽。

  4、緊接著我們就要向其中加入適量的雞蛋,然后再它們打成稀糊狀,放在一旁,備用即可。

  5、煎鍋燒熱倒上兩勺稀糊,用鏟子攤薄。一面煎久一點(diǎn),一面稍煎即可。

  6、煎鍋放少許油,將泥腸略煎一下。

  7、將泥腸從中間破成兩半,煎餅稍煎的一面朝外,煎得久比較難看的一面朝里將泥腸卷起來,用牙簽固定。

  菠菜雞蛋全麥煎餅

  材料

  菠菜100克、雞蛋1個(gè)、全麥面粉半杯(125ml)。

  無油骨湯(用豬棒骨熬的湯撇去浮油。

  在熬湯的時(shí)候可以加入黃豆。

  山藥之類,骨湯也可以用水代替)。

  做法

  1、首先就要將菠菜去除根部,然后在將其清洗干凈,加入沸水中焯一下,撈出瀝干,接著再將其加入絞碎幾種,做成菠菜泥備用。

  2、將菠菜泥倒入一個(gè)容器內(nèi),加入面粉、雞蛋用筷子調(diào)成面糊。

  3、再加入骨湯調(diào)成稀面糊,骨湯要逐步加入,面糊要調(diào)得稀一些,這樣煎餅較軟。

  4、平底鍋燒熱,不放油,轉(zhuǎn)中火,盛一勺面糊倒入鍋中,一面煎熟以后翻面,直到兩面煎成略帶金黃色即可,晾涼后撕成小塊給寶寶吃。

  小訣竅

  1、1歲以前的寶寶食物中不必加鹽、糖等調(diào)味料。

  2、可以使用全麥面粉和普通面粉混合,口感會(huì)更好。

  3、骨湯是用豬棒骨熬的湯撇去浮油,在熬湯的時(shí)候可以加入黃豆、山藥之類,骨湯也可以用水代替。

  4、如果還沒有給寶寶添加蛋白那么就只加蛋黃。

  5、如過覺得面糊很多,可以在做完寶寶的煎餅以后在面糊中加入適量鹽、糖,用油煎成大人吃的煎餅,很好吃。

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