煎餅的做法是非常多樣的，不僅非常美味而且含有的營(yíng)養(yǎng)也是比較均衡的，生活中可以適當(dāng)食用。那么生活中菠菜煎餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻節(jié)目來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
菠菜煎餅的做法
材料
菠菜100克，水1/4杯，蛋1個(gè)。
低筋面粉100克，發(fā)粉1/2小勺。
鹽少許，泥腸適量。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的菠菜摘好，然后再將其清洗干凈，接著將其切碎，加入適量的放入攪碎機(jī)中攪碎。
2、倒出。
3、將菠菜汁倒入面粉中，同時(shí)加入發(fā)粉和鹽。
4、緊接著我們就要向其中加入適量的雞蛋，然后再它們打成稀糊狀，放在一旁，備用即可。
5、煎鍋燒熱倒上兩勺稀糊，用鏟子攤薄。一面煎久一點(diǎn)，一面稍煎即可。
6、煎鍋放少許油，將泥腸略煎一下。
7、將泥腸從中間破成兩半，煎餅稍煎的一面朝外，煎得久比較難看的一面朝里將泥腸卷起來(lái)，用牙簽固定。
菠菜雞蛋全麥煎餅
材料
菠菜100克、雞蛋1個(gè)、全麥面粉半杯(125ml)。
無(wú)油骨湯(用豬棒骨熬的湯撇去浮油。
在熬湯的時(shí)候可以加入黃豆。
山藥之類(lèi)，骨湯也可以用水代替)。
做法
1、首先就要將菠菜去除根部，然后在將其清洗干凈，加入沸水中焯一下，撈出瀝干，接著再將其加入絞碎幾種，做成菠菜泥備用。
2、將菠菜泥倒入一個(gè)容器內(nèi)，加入面粉、雞蛋用筷子調(diào)成面糊。
3、再加入骨湯調(diào)成稀面糊，骨湯要逐步加入，面糊要調(diào)得稀一些，這樣煎餅較軟。
4、平底鍋燒熱，不放油，轉(zhuǎn)中火，盛一勺面糊倒入鍋中，一面煎熟以后翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可，晾涼后撕成小塊給寶寶吃。
小訣竅
1、1歲以前的寶寶食物中不必加鹽、糖等調(diào)味料。
2、可以使用全麥面粉和普通面粉混合，口感會(huì)更好。
3、骨湯是用豬棒骨熬的湯撇去浮油，在熬湯的時(shí)候可以加入黃豆、山藥之類(lèi)，骨湯也可以用水代替。
4、如果還沒(méi)有給寶寶添加蛋白那么就只加蛋黃。
5、如過(guò)覺(jué)得面糊很多，可以在做完寶寶的煎餅以后在面糊中加入適量鹽、糖，用油煎成大人吃的煎餅，很好吃。
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