牛排的營養(yǎng)價值是非常美味的，生活中我們可以經(jīng)常吃牛排，不僅美味而且有利我們的身體健康，可以經(jīng)常吃。那么日常生活中小牛排的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房節(jié)目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
小牛排的做法
材料
小公牛肋排500克，蒜末10克。
青、紅椒粒各10克，洋蔥粒10克。
調(diào)料
蔥10克，姜15克，香葉5克。
桂皮5克，干辣椒15克。
香菜25克，南乳汁5克。
清湯2000克，鹽15克。
生抽10克，老抽5克。
色拉油1500克。
干粉15克，白芝麻5克。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的小牛排讓進(jìn)冷水中浸泡3小時，然后入沸水中焯水2分鐘，除去血水。
2、將蔥、姜、香葉、桂皮、干辣椒、香菜大火炒香后，加入清湯、鹽、生抽、老抽放入小牛排大火燒開后改用小火燜制40分鐘，取出改刀成3厘米左右的段。
3、將南乳汁倒入小牛排上拌勻，拍上干粉待用。鍋內(nèi)加入色拉油燒至七成熱，下入小牛排小火滑油2分鐘撈出。
4、然后在鍋中留適量的油，等到油熱之后，就可以將其燒至6成熟，然后加入蒜末、青紅椒粒、洋蔥粒大火炒香再加入牛排炒熟即可。
美味牛排
材料
150g牛排一份，黃油少許。
洋蔥少許，西蘭花少許。
雞蛋一個，小番茄少許，醬料少許。
做法
1、平底鍋洗凈，加熱。
2、放入黃油化。
3、牛排解凍后，用刀柄拍打牛排是牛排肌里松弛，牛排入鍋。
4、我們可以根據(jù)自己的喜好選擇牛排的熟度，大多數(shù)人會選擇7到8成熟，這種熟度大約煎四五分鐘。
5、將調(diào)料包里醬料放入鍋稀釋，澆在煎好的牛排上。
6、將雞蛋煎好，西蘭花和洋蔥稍微烹飪下，放入盤內(nèi)，小番茄也是切好放入就可以，以便看起來更加美味。
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