兒童飲食是所有爸爸媽媽關(guān)心的問(wèn)題，兒童成長(zhǎng)離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)吸收，不僅需要補(bǔ)鈣，還要補(bǔ)鐵，補(bǔ)鋅。有哪些食譜是針對(duì)兒童專(zhuān)門(mén)制作的。兒童飲食還要注意哪些。下面小編針將告訴大家兒童飲食食譜有哪些。
世界衛(wèi)生組織的一項(xiàng)報(bào)告指出，兒童的生長(zhǎng)速度在一年四季中并不相同。長(zhǎng)得快的月份是五六月份，平均達(dá)到7.3毫米;十月份長(zhǎng)得慢，平均只有3.3毫米。生物學(xué)家和醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入六月份后，兒童體內(nèi)各器官和細(xì)胞的功能十分活躍，體內(nèi)生長(zhǎng)激素分泌增多，而溫暖適宜的氣候也讓孩子們喜歡到戶(hù)外活動(dòng)。因此，春夏季是兒童營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充發(fā)育的黃金時(shí)期。
補(bǔ)鐵食譜：芹菜牛肉絲
原料：牛里脊肉絲150克、芹菜100克、雞蛋1個(gè)(取蛋清)。
調(diào)料：植物油、料酒、味精、醬油、香油、鹽、水淀粉、蔥段各適量。
做法：牛里脊肉絲用料酒、鹽、香油、蛋清、水淀粉攪上勁，入油鍋滑散;芹菜洗凈，切段，入沸水中焯燙，撈出。油鍋燒熱，煸香蔥段，放入牛肉絲、芹菜段，倒入料酒、醬油、味精煸炒均勻即可。
補(bǔ)鈣食譜：彩色蝦仁
原料：蝦仁、胡蘿卜、香菇、豌豆、粟米粒。
做法：取凈蝦仁，好是自己剝殼的鮮蝦仁，洗凈后將水瀝干;用鹽、蛋清、淀粉上漿后腌一會(huì);將蝦仁放入溫油中略微翻炒后拿起;胡蘿卜用開(kāi)水煮熟后，切成小丁備用;
香菇洗凈后切小丁，再與適量豌豆、粟米粒一起放入開(kāi)水鍋中煮一會(huì)兒取出;炒鍋中放入少許油，加適量的湯水，加入少許鹽、黃酒，再倒入半成的蝦仁、胡蘿卜、香菇丁、豌豆、粟米粒，燒開(kāi)，用淀粉加水勾芡即可。
要點(diǎn)：蝦仁腌制時(shí)間要掌握好，確保蝦仁入味。蝦仁富含蛋白質(zhì)、鈣、鎂含、維生素D為、鉀、硒等微量元素及維生素A。這道菜色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，寶寶一看就會(huì)喜歡。
蝦皮雞蛋羹
食譜原料：蝦皮15克，雞蛋2個(gè)
制作方法：先把雞蛋打在碗里;加入少量溫開(kāi)水，食鹽，并與蝦皮拌勻;放入鍋中蒸熟，便可食用。該食品壯筋骨，增加鈣，磷及維生素D，預(yù)防小兒佝僂病。
