寶寶輔食做法
方法一
材料
肉末150g、馬蹄1個(gè)、蔥1棵,姜5g、淀粉2g、生抽5ml、鹽少許。
做法
1.馬蹄去皮剁碎,姜切絲用清水浸泡一下,肉末再用刀剁細(xì)一些。
2.經(jīng)肉末放入碗中,加入馬蹄碎,姜水、淀粉、生抽、鹽攪拌均勻。
3.后一步就是將拌好的肉末放入一個(gè)平盤中鋪平,然后上鍋蒸10分鐘至肉餅熟透即可。
方法二
原料
菠菜,雞蛋黃1個(gè),軟米飯,適量高湯,熬熟植物油。
做法
1.將買回來(lái)的新鮮菠菜用清水洗凈,開(kāi)水燙后切成小段,放入鍋中,加少量水熬煮成糊狀留著備用。
2.將1個(gè)蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內(nèi)先煮爛成粥。
3.將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。
方法三
原料
胡蘿卜,青菜,蒸熟肉末,大米厚粥,適量高湯,熬熟植物油。
做法
1.將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。
2.鍋內(nèi)放入肉末、厚粥、高湯(豬肉湯)。
3.再加入胡蘿卜泥、青菜泥,小火燉開(kāi)后,加入熬熟的植物油和少量鹽煮開(kāi)即成。
方法四
原料
肉末,胡蘿卜,雞蛋。
做法
1.將胡蘿卜洗凈,去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
2.肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調(diào)味,備用。
3.雞蛋液加入一點(diǎn)的溫水,輕輕攪拌后用漏網(wǎng)擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑。
4.將一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。
5.肉末上層放胡蘿卜末鋪均。在倒入剩余的蛋液即可。
6.用保鮮膜將碗口蓋上,再用牙簽或針輕輕戳幾個(gè)小洞。
7.將蒸鍋中放適時(shí)水燒開(kāi),將碗放到蒸隔上,蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火。
8.蒸上10-15分鐘后關(guān)火即可。
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