登山常識 登山的準備及注意事項(5)

  登山膳食準備

  登山食物

  一含三大營養(yǎng)素(糖類,脂肪,蛋白質)及礦物質,維生素。

  二易于保存,攜帶,易于炊煮的食物可節(jié)省燃料。

  三較不易保存及量重者先食。

  四應多帶兩天份預備糧。

  五減輕食物包裝之重量。

  六加配具有酸味之食物,可增加食欲。

  所需營養(yǎng)

 ?、?三大營養(yǎng)素

  糖類:以運動的動能源而言,對糖類的應用度高,應占總熱量來源的70%.肌肉使用葡萄糖,脂肪酸和酮體為能量來源.肌肉中存有肝糖,在劇烈活動中還原為葡萄糖輸出,而血液中的葡萄糖可合成肝糖,休息狀態(tài)的肌肉只以脂肪為能量來源.運動中血糖值會降低,其它能量須靠脂肪,但脂肪轉換為能量的過程很慢,主要還是靠每天攝取的糖類食物提供熱量.若在糖分中不只含有葡萄糖,同時添加砂糖及淀粉,則血糖值較不易降低.吃的動作也可引起肝臟釋放肝糖。

  脂肪:身體儲存的脂肪除了是能量的來源之外,還是主要器官的避震器及御寒的保溫層.脂肪不易分解,效率較糖類低10%~20%,但熱量很高,攝取時可不必太多,且有耐飽的好處;但若在體內不完全燃燒,反而易引起體液酸化,造成疲勞。

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