2、節(jié)瓜節(jié)瓜刮皮及茸毛,洗凈,切塊狀;
3、豬腱肉洗凈,整塊不刀切;
4、將材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水,煮沸;
5、沸后改文火煲2小時,調(diào)入適量油、鹽即可。
小滿養(yǎng)生要先開胃
五月已經(jīng)過半,這一周即將迎來夏季的另一個節(jié)氣——小滿。小滿節(jié)氣的到來,接下來的天氣會多雨水,潮濕且悶熱。而這種暑熱濕氣會影響人的食欲,導(dǎo)致脾胃正氣不足,腸胃功能失調(diào)。所以,小滿養(yǎng)生,首先要開胃益氣。那么今天,食神就此給大家推薦一款菜——番茄雞片。
主題:番茄雞片
食材:雞胸肉250克,番茄1個,馬蹄50克,雞蛋1個,太白粉15克,鹽、白糖適量,熟豬油250克,醋適量。
做法
1、將雞肉切成薄片,加入鹽,雞蛋清,太白粉調(diào)勻備用;
2、將馬蹄去皮、洗凈、切成薄片備用,番茄開水燙后,去皮,去籽,剁成米粒大的丁;
3、將豬油放入鍋中,燒至3分熱度,放入調(diào)好的雞肉片,快速用筷子劃散,取出瀝油;
4、鍋內(nèi)留少許油,將番茄放入煸炒,再放入雞片煸炒一會盛出;
5、鍋內(nèi)放少許油,放入少許清水,然后將馬蹄放入,再放入適量鹽、白糖和醋;
6、燒開后,將太白粉用水調(diào)勻勾芡成汁,倒入雞片和番茄,翻炒均勻即可出鍋。
番茄,性涼,甘酸,微甜,是我們生活中常見,卻又不可或缺的營養(yǎng)美食。番茄中富含多種氨基酸和維生素等人體所需的營養(yǎng)元素。酸甜鮮美的番茄,讓人吃了很是開胃,有健胃消食之效,此外,其還有有益氣生津、和中補(bǔ)氣之功能。
雞肉的營養(yǎng)大家都很清楚,自是不用細(xì)說。而馬蹄清脆味甘,有清熱生津,涼血解毒之效。
番茄雞片這道菜將其搭配一起,不僅色彩鮮亮,而且將三者的營養(yǎng)相融合,在這個悶熱潮濕的小滿時節(jié),開胃益氣,除熱生津好不過了。
結(jié)語:小滿一到,人體的濕氣比較重,及時的做好防護(hù)措施很有必要。以上分享了有關(guān)小滿養(yǎng)生吃什么好以及有助小滿養(yǎng)生的食譜推薦,希望通過本文的分享能夠幫助到大家,祝你們身體健康!