1、生蟹不要吃
對于生的螃蟹,是一定不能夠吃的,很多的人會因為好奇而去嘗試吃生的螃蟹,這是很不好的,因為里面充滿了細菌,對于人體是很有害的。
有些人因為未將蟹洗刷干凈,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里,怎么會不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不會有這個問題了。
2、死蟹不宜吃
對于死掉的螃蟹,也會死不要吃的,因為這樣的話,螃蟹的細菌會快速的蔓延到蟹肉當中去的,會很容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛的情況的。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色,具有光澤,臍部飽滿,腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色,蟹腳較軟,翻正困難。
3、不要存放
對于螃蟹來說,好是不要存放的,如果吃不完的話,好是好好的進行保存,再吃的時候,要重新的進行蒸煮。
4、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時,在開蓋后要注意四個清除:清除蟹胃,就是蟹蓋里三角形的骨質小包,先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。
注意,不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃,內有污沙應將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉。
用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分應丟棄。還有蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線,蟹鰓,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,都應該清除掉。
5、不宜吃太多
蟹肉性寒,脾胃虛寒者尤應引起注意,以免引起腹痛腹瀉。
總結:如果沒有體寒和腸胃差的問題,那么螃蟹和酸奶一起吃是沒有問題的哦,有這個疑問的朋友們請放心。另外在買螃蟹的時候也要注意看了,不新鮮的螃蟹和死掉的螃蟹不管多么便宜都不能買,吃了會生病。