吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒,重則會導致急性腸胃炎還有結石。這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。
所以如果服用時間在1~2小時內,可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。
或可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長,盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
3、雞蛋+牛奶
牛奶中含有乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質,會分解為氨基酸,氨基酸的吸收會耗能,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能。
雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應,使營養(yǎng)價值下降,所以不宜同食。
4、雞蛋+兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成泄痢?!蹦鞘且驗橥萌庑晕陡屎崂洌u蛋甘平微寒,二者都含一些生物活性物質,共食會發(fā)生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
5、雞蛋+味精
雞蛋與味精同食破壞和影響原味。雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸。炒雞蛋的時候放入味精,不但浪費了味精,而且還會破壞和掩蓋雞蛋的原有的鮮味,抑制人體中胰蛋白酶的活性。并且這種酶比較耐熱,必須在較高的溫度下方能破壞。
6、雞蛋+糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產生不良作用。
結語:雖然說雞蛋是非常常見的,但是大家也不要因此就以為自己對于它非常的了解,文章里面提到的這些禁忌,其實很多人都會犯的錯誤。以后再吃雞蛋,一定要按照正確的方法來吃,這樣才不會傷害到身體,希望大家要多注意哦!