20160427健康菜譜視頻:水晶蝦仁的做法(下)

  蝦的營養(yǎng)價值是非常豐富的,經(jīng)常吃蝦對我們的身體健康是非常有利的,有很好的補充蛋白質(zhì)的作用。那么日常生活中水晶蝦仁的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻節(jié)目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  水晶蝦仁的做法

  材料

  新鮮河蝦仁,雞蛋清。

  鹽,味精,料酒。

  淀粉,小蘇打粉。

  做法

  1、首先我們就要將用清水浸泡漂洗干凈,然后再將其撈出攤在陰涼通風(fēng)處瀝干水分,備用即可。

  2、用干凈的布把蝦仁表面的水分吸干。

  3、蝦仁用鹽、料酒、味精、淀粉、雞蛋清、一點點小蘇打粉充分拌勻后,加入一湯匙生的色拉油拌勻,用保鮮膜蓋好,入冰箱2-4小時漲發(fā)。

  4、然后我們就要在鍋中加入適量的色拉油,并將其燒至六成熱的時候,就可以將準(zhǔn)備好的蝦仁加入其中,進行翻炒了。

  5、用高湯(沒有就用清水加精),加少許鹽和淀粉調(diào)勻成調(diào)味芡汁。

  6、鍋中油倒出,開火,倒入滑過油的蝦仁,倒入調(diào)味芡汁翻勻出鍋。

  蝦仁炒黃瓜

  材料

  蝦仁300g,黃瓜1根。

  輔料

  蔥少量,姜1片,油1大匙。

  酒1小匙,鹽半小匙,雞粉少量。

  做法

  1、蝦仁洗凈后挑去沙腸,用紙巾吸干水,撒上少量鹽。

  2、然后我們就要將準(zhǔn)備好的黃瓜切去兩頭,然后再將其切成半月形薄片,再將生姜切成絲,蔥切碎備用。

  3、鍋中加油,稍熱后加入姜絲炒香,蝦仁煎熟,烹酒,再加入黃瓜稍炒,用鹽、雞粉調(diào)味,后撒上蔥花拌勻即可。

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健康菜譜視頻 水晶蝦仁的做法 蝦的營養(yǎng)價值 
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