土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，經(jīng)常吃土豆對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且它的做法也是非常簡(jiǎn)單的。那么日常生活中干鍋土豆的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016視頻欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
干鍋土豆的做法一
材料
土豆片(干貨)、臘肉100g、洋蔥150g，
青辣椒20g、蒜10g、紅辣椒10g。
做法
1、首先我們就要將土豆清洗干凈，接著將其切成片，然后在浸泡一段時(shí)間，直到軟化，將其他食材洗凈。
2、臘肉切片，放在鍋里面蒸十分鐘。
3、將蒜切片、青紅辣椒切段、洋蔥切塊。
4、然后在鍋中加入適量的油，等到油熱了之后，就要加入臘肉片進(jìn)行炒制，接著放進(jìn)蒜片、辣椒、老干媽炒出香味。
5、加入土豆片翻炒均勻，放入適量的鹽、雞精，關(guān)火淋入香油。
6、在鍋?zhàn)械撞糠湃胙笫[塊，將炒好的土豆片倒進(jìn)去，放入少許的香蔥點(diǎn)綴，點(diǎn)上酒精就可以開動(dòng)了。
干鍋土豆的做法二
材料
大小適中的土豆3個(gè)，青筍1根，瘦肉200克。
青蒜2根，豆瓣醬2大勺，姜4片，蒜4瓣。
料酒1大勺，生抽1大勺。
糖1小勺，花椒5顆，干紅辣椒5顆。
做法
1、把土豆削去皮洗凈，切成薄片，青筍扒去葉子，削去老筋，切成細(xì)條，瘦肉切成薄片，青蒜洗凈切成小段。
2、然后再將鍋燒熱，多放一點(diǎn)油，等到油熱了之后，加入適量的土豆片進(jìn)行煸炒，半熟時(shí)盛出來(lái)放在一邊。
3、把肉片用生抽和淀粉，料酒薄薄的勾一層芡，然后用剛才剩余的油把姜蒜爆香。
4、然后下入肉片快速翻炒，再加入一點(diǎn)料酒、生抽和白糖，再加少量清水煮開后放入土豆接著翻炒，炒到水快干的時(shí)候盛出來(lái)放在一邊。
5、另起鍋放一點(diǎn)油，爆香花椒和辣椒，然后加入青筍條快速的翻炒。
6、炒出香味以后再加入剛才炒好的土豆和肉繼續(xù)翻炒均勻。
7、然后把青蒜鋪在上面，加入少許清水，蓋上鍋蓋燜煮一會(huì)，等到土豆都煮入味了以后就可以起鍋了。
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