豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,我們生活中經(jīng)常吃,不僅非常美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)我們的身體健康非常有利。那么日常生活中酒香燜燒肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹:
酒香燜燒肉的做法
材料
青蒜苗5棵,燒肉150g(切片),南乳1塊。
紹興酒1湯匙,蠔油1湯匙,雞粉和糖適量。
做法
1、首先我們就要將青蒜苗清洗干凈,接著用刀背將蒜白拍開(kāi),然后將其切成斜段,備用即可。
2、鍋里燒熱少許油,倒入燒肉和青蒜頭爆香,加入南乳和蠔油一起炒香后贊酒。
3、注入少許清水蓋上鍋蓋,燜煮至軟透再下青蒜葉繼續(xù)翻炒。
4、然后就要加入適量的雞粉以及糖進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)味,然后在翻炒,直到炒勻就可以裝盤了。
酒香紅燒肉
材料
五花肉500克,姜3片,老抽2勺。
糖1勺,白酒100ML。
胡椒粉10克,五香粉1勺,八角3個(gè)。
做法
1.豬肉洗凈后切成塊,大小根據(jù)自己的喜好。
2.鍋燒熱后,放入豬肉炒干水分,煸出油。這款紅燒肉因?yàn)殪猿鲇偷亩?,所以不膩不悶,多吃兩塊也沒(méi)關(guān)系。
3.將鍋中多余的油倒出,放糖炒出顏色,加肉塊炒香。
4.然后加入適量的老抽,進(jìn)行翻炒直到上色,在放鹽、五香粉、八角、料酒,白酒加得越多肉越嫩越香。
5.倒入高壓鍋燉15-20分鐘即可。
6.用普通鍋燉約需2個(gè)小時(shí),水一定要一次加足。
7.將燉好的白蘿卜煮好后將紅燒肉澆在上面,再撒香菜,真滴非常好吃。
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