20150330健康好味道2016:灌湯蝦球的做法

  蝦的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,我們生活中可以經(jīng)常吃蝦,不僅口感非常好,而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的,有益健康。那么生活中灌湯蝦球的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  灌湯蝦球的做法

  材料

  中級蝦仁750克,大蝦仁150克。

  黃瓜600克,雞蛋200克。

  饅頭粒1000克,鮑魚汁300克。

  調(diào)和油、鹽、蔥、姜各適量。

  做法

  1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的中級蝦仁制成泥,接著加入適量的鹽、蛋清,進(jìn)行攪拌上勁即可。

  2、鮑汁勾芡嘿噤凍,分成小方塊。

  3、黃瓜刻出10朵蓮花,大蝦仁浸泡后上漿。

  4、然后我們就要將蝦泥分10等份,分別包入鮑汁凍,滾饅頭粒,然后放進(jìn)油鍋中,將其炸成黃金色。

  香茅蝦球

  材料

  鮮蝦、檸檬半個(gè)榨汁、香茅1條。

  大蒜、辣椒、香茅、鹽。

  胡椒粉、魚露、白糖、生粉。

  做法

  1、準(zhǔn)備鮮蝦、檸檬半個(gè)榨汁、香茅一條、蒜蓉、辣椒。

  2、蝦剝殼(太新鮮難剝的蝦可以冷凍一下就很好去殼了)后,加入一勺生粉搓一下,有紅色的水出來后沖洗干凈,瀝干水,加點(diǎn)鹽和胡椒粉,放入冰箱冷藏半小時(shí)。

  3、香茅和蒜粒切碎。

  4、然后向檸檬汁中加入一大勺魚露、一大勺白糖、四大勺水、一大勺生粉,將其調(diào)成澆汁就可以了。

  5、起油鍋,爆香茅、蒜、辣椒,下蝦仁翻炒到變色后,倒入澆汁煮沸關(guān)火。一道東南亞料理就好了。

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健康好味道2016 灌湯蝦球的做法 蝦的營養(yǎng)價(jià)值 
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