20150724健康好味道欄目:上湯龍蝦球的做法

  龍蝦的做法是非常豐富多樣的,我們生活中可以經(jīng)常吃對我們的身體健康是非常有利的,而且非常美味營養(yǎng)。那么生活中上湯龍蝦球的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  上湯龍蝦球的做法

  材料

  龍蝦350公克,牛油20公克。

  龍蝦粉15公克。

  糖15公克,雞湯40公克。

  做法

  1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的龍蝦對半切開,取出龍蝦肉后,將其切成蝦球備用,即可。

  2.熱鍋,放入可蓋過龍蝦的油量,燒熱至70℃時,放入作法1的龍蝦球,炸約20秒,至5分熟時取出。

  3.將作法2的龍蝦肉球與所有的調(diào)味料拌勻,再以小中火燜煮至熟即可。

  紅燒龍蝦

  材料

  蝦,蒜頭,姜絲,醬油,嘰汁。

  鹽,香葉,辣椒,胡椒粉,糖。

  做法

  1.首先將蝦用水清洗一遍,然后就要將蝦的腳剪去,再抽掉它的泥腸,然后將其清干凈,備用。

  2.在流水下仔細(xì)的洗刷蝦的身體刷掉蝦身上的粘液。第二次手術(shù),再剪蝦的頭和身體兩側(cè)的殼挖掉蝦的腮。

  3.支油鍋,見熱,放入蒜頭,姜絲爆香。倒如龍蝦,翻炒均勻。

  4.放入醬油,嘰汁,鹽,香葉,辣椒,胡椒粉,少許水,稍翻炒,蓋蓋煮。

  5.等到滾開之后,我們就可以揭開鍋蓋,用大火將其收汁,然后在加入適量的糖,湯收干即可。

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