牛肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富多樣的,生活中我們可以經(jīng)常吃牛肉對(duì)我們的健康是很有好處的,能有效增強(qiáng)免疫力。那么生活中牛肉火鍋的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
牛肉壽喜火鍋的做法
材料
牛肉1/2斤,雞肉片1/2斤,蕃茄1個(gè),洋蔥絲1/2個(gè)。
金茸4兩,小白菜少許,烏龍面1包。
豆腐1塊,青蒜段2支,高湯6杯。
調(diào)味料
適量,香油1小匙,糖1小匙。
沾料
少許,淡色醬油2大匙。
做法
1、首先我們要將6杯高湯倒入鍋中加熱,然后加入適量的調(diào)味料將其煮滾,接著在加入洋蔥絲將其煮軟,后加青蒜段,待煮熟即可食用。
2、沾料拌勻,以個(gè)人喜好適量沾食即可。
紅燒牛肉
材料
牛腩1000克、牛筋500克、老鹵1盒(沒有就加同等量的清水)。
洋蔥1/3個(gè)、大蒜半頭、生姜1塊、香葉3張、八角3個(gè)。
草果1個(gè)、桂皮1小塊、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖適量。
做法
1、牛腩切塊后,放入鍋中加冷水煮開,3分鐘后關(guān)火,用溫水沖洗干凈。
2、然后將準(zhǔn)備的牛筋切成段加入高壓鍋中放入適量的水,煮至上汽后轉(zhuǎn)小火,20分鐘即可。
3、自然排氣后撈出牛筋,用溫水沖洗干凈。
4、洋蔥、生姜切片,大蒜去皮,入油鍋炒出香味。
5、倒入老鹵或清水、香葉、八角、草果、桂皮,煮開。
6、然后我們就要加入適量的牛腩和牛筋并將其煮開,接著我們就要加入料酒、生抽、老抽和冰糖調(diào)味。
7、轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時(shí)左右,至牛肉和牛筋酥軟入味即可。
注意:本頻道文章版權(quán)歸江蘇電視臺(tái),并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!