龍蝦的做法是我們都非常熟悉的，因?yàn)樯顥l件好的，我們可以經(jīng)常在家中自己動(dòng)手做龍蝦吃，有利我們的健康。那么生活中清蒸龍蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
清蒸龍蝦的做法
材料新鮮游水龍蝦1只。
青蔥1條(切段)、蒜頭3粒(切碎)、鹽半茶匙。
白酒1湯匙、生抽1茶匙、辣椒粉少許。
做法
1. 首先我們就要將龍蝦清洗干凈，接著將其斬件，緊接著就要加入適量的鹽及白酒腌制一會(huì)兒。
2. 蒜頭及青蔥頭(蔥白部分)切碎， 撒在龍蝦上， 淋一湯匙沙拉油。
3. 喜歡辣味的可撒上少許辣椒粉。
4. 然后我們就要將它上籠隔水蒸10分鐘，在出鍋的兩分鐘前，將準(zhǔn)備好的蔥花撒在上面，淋上生抽即可。
香辣小龍蝦
材料
小龍蝦。
配料
油，鹽，雞精，蒜，姜，尖椒。
白糖，花椒，八角，老抽，料酒。
做法
1.將龍蝦去頭及后面的蝦線，清洗干凈，用手拿著前面兩個(gè)夾子，用牙刷刷整個(gè)蝦身就好。
2.鍋里熱油，放入切好的蒜，姜，花椒，八角炒出香味，個(gè)人覺(jué)得蒜一定要多點(diǎn)。
3.放入龍蝦快速翻炒到變色。
4.然后我們就要加入其它配料，糖不適合放太多，主要就是為了提鮮，多了反而影響口感。
5.入水小火煮20分鐘左右入味，這樣才會(huì)比較有味。
6.放入雞精，起鍋裝盤(pán)。
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