蒜泥的做法是非常多樣的，生活中可以搭配許多的菜肴食用，經常吃大蒜對身體非常好，能有效預防感冒。那么生活中蒜泥的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
蒜泥的做法
材料
長茄子1個，香菜2顆，大蒜4-5瓣。
香油，生抽，醋，鹽，味精(可不放)。
做法
1、首先我們就要將事先買好的茄子清洗干凈，然后再將其瀝干水分，接著連皮切成長條狀。
2、鍋內燒開水，茄條放入盤內，加鍋蓋大火蒸8分鐘左右。
3、香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。
4、然后我們就可以將蒸好的茄子加入適量的蒜泥、香菜碎、香油、醋、鹽、味精等進行攪拌即可。
蒜泥茄子
材料
紫皮茄子1顆、香菜2顆、大蒜5瓣。
調味料
芝麻香油1又1/2大匙，生抽1/2大匙。
鹽1/8小匙，味精1/4小匙(可免)。
做法
1.選購茄子好是表皮越紫越好，身型細長，茄蒂完整的茄子。
2.將香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。
3.將茄子連皮切成長條狀。
4.然后我們就要在鍋中加入半鍋水，并將其燒開，然后再將茄條放入盤內，再用大火將其蒸8分鐘即可。
5.蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，鹽，味精拌勻即可。
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