科學(xué)安排健身飲食的比例
都市人生活節(jié)奏非常快，吃飯都非常趕時(shí)間，還怎樣講究健康呢?特別是那些健身人士，平時(shí)更應(yīng)該多注意健身食物搭配比例，在吃得健康的同時(shí)，也能讓身材保持得更完美。
大家不要小看這只碟，它讓你大概了解自己進(jìn)食的食物的份額，防止過(guò)量進(jìn)食。但是小編知道你一定會(huì)想：和親友聚餐的時(shí)候確實(shí)非常難單獨(dú)用一只碟來(lái)進(jìn)食，如何是好?
其實(shí)碟子的用途是讓大家能保證進(jìn)食蔬菜、蛋白質(zhì)還有碳水化合物的比例是2：1：1，所以，就算不用碟子，我們都能用碗去幫助!
假如你平時(shí)習(xí)慣吃一碗飯，那么要做到均衡飲食，你就務(wù)必要吃2碗菜還有1碗瘦的肉類(lèi)，如雞肉。那為何蔬菜、蛋白質(zhì)還有碳水化合物的比例是2：1：1。
2份蔬菜
蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏唬且环N綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)國(guó)際物質(zhì)糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計(jì)，人體必需的VC的90%、VA的60%來(lái)自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)，是人們公認(rèn)的對(duì)健康有效的成分，目前果蔬中的營(yíng)養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)，正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。
眾所周知，蔬菜是很有益而且能多吃的，不同顏色的蔬菜含有不同的維他命還有礦物質(zhì)，同時(shí)蔬菜的纖維也能提供飽肚感，能直接讓各位少吃些。
1份碳水化合物
碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氫和氧三種元素組成，由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱(chēng)為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營(yíng)養(yǎng)素中廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)素。食物中的碳水化合物分成兩類(lèi)：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無(wú)效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質(zhì)。
盡量都請(qǐng)進(jìn)食全谷物，如大麥、糙米，除了由于全谷物食物更飽肚外，它也能減緩血糖增加，變相減低身體將養(yǎng)份變作脂肪的速度。
1份蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)(protein)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%，即一個(gè)60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類(lèi)很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新。
蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在日常生活中需要注重高蛋白質(zhì)食物的攝入。高蛋白質(zhì)的食物，一類(lèi)是奶、畜肉、禽肉、蛋類(lèi)、魚(yú)、蝦等動(dòng)物蛋白;另一類(lèi)是大豆，黃豆、大青豆和黑豆等豆類(lèi)，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類(lèi)的植物蛋白。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類(lèi)和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
不僅如此，蛋白質(zhì)還是肌肉建構(gòu)的關(guān)鍵原素，是健身人士的佳品，此外，蛋白質(zhì)較難消化，原因是能讓大家增強(qiáng)飽肚感。
