4.滋補作用
在紅酒中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),比如像糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等,這些營養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w必不可少的營養(yǎng)素,并且它們可以不經(jīng)過預先消化,直接被人體吸收。因此一些體弱的人群在生活中不妨多喝些紅酒,不僅能夠補充營養(yǎng),同時還能夠很好的起到增強體質(zhì)的功效。并且經(jīng)常飲用適量的紅酒還具有延年益壽的功效,因此老年人在平時生活中應該多喝。
5.消化的作用
在胃中,60-100克葡萄酒,可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧,可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此,葡萄酒可以調(diào)整結腸的功能,對結腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀,有助于膽汁和胰腺的分泌。因此,葡萄酒可以幫助消化,防治便秘。
6.有減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用,每升干葡萄酒中含525卡熱量,這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后,葡萄酒能直接被人體吸收、消化,在4小時內(nèi)全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人,不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素,而且有助于減肥。
7.殺菌作用
很早以前,人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如:感冒是一種常見的多發(fā)病,葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對流感病毒有抑制作用,傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后,打入一個雞蛋,攪拌一下,即停止加熱,稍涼后飲用。研究表明:葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質(zhì)。
注意四法則
葡萄酒是很適合女性飲用的飲品,喝葡萄酒有美容養(yǎng)顏、助消化、防衰老、增強食欲等功效。葡萄酒雖然有很多功效,但是喝葡萄酒還是有講究的。那么葡萄酒怎樣與食物搭配才能好喝呢?
顏色法則
紅葡萄酒配紅肉,白葡萄酒配白肉和海鮮是基本的法則。所謂紅肉包括牛羊和野味,鴨肉因為肉質(zhì)較硬,味道重,也被列為紅肉;所謂白肉包括魚肉和雞肉等;不過一個例外是,陳年的白色香檳酒,因為香氣和口味厚重,反而是搭配野味的上選。
香味法則
葡萄酒與菜肴的香味的協(xié)調(diào),也是一個值得重視的考慮。例如西點水果派好搭配富有新鮮果香的甜白葡萄酒,若要吃海鮮,則需要喝帶點檸檬香的干白葡萄酒。
酸度法則
酸度高的食物常常會破壞葡萄酒口味上的平衡,不太容易搭配,特別是加了醋的食物,因此與之相配的葡萄酒好是普通無特性的酒,但酸度高的干白葡萄酒則是海鮮的好搭檔。
甜度法則
甜酒配甜食,是一般的習慣,所以一般甜點主要搭配貴婦甜白葡萄酒或者是德國冰葡萄酒。但是甜酒濃厚圓潤的口感,也適合搭配濃稠且香滑圓潤的菜肴,例如鵝肝或者是奶酪,同時也可配一些含有微甜成分的咸鹵味食物。
結語:從上文的介紹可以看出女人喝紅酒的好處有許多,不僅可以養(yǎng)顏美容還有預防心臟病的作用,我們平時可以多多的飲用紅酒哦,但是紅酒也是有相應的飲用法則的哦,希望小編的介紹對大家有所幫助。