滿(mǎn)漢全席節(jié)令宴
節(jié)令宴系指清宮內(nèi)廷按固定的年節(jié)時(shí)令而設(shè)的筵宴。
如：元日宴、元會(huì)宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重陽(yáng)宴、冬至宴、除夕宴等，皆按節(jié)次定規(guī)，循例而行。
滿(mǎn)族雖有其固有的食俗，但入主中原后，在滿(mǎn)漢文化的交融中和統(tǒng)治的需要下，大量接受了漢族的食俗。又由于宮廷的特殊地位，逐使食俗定規(guī)詳盡。其食風(fēng)又與民俗和地區(qū)有著很大的聯(lián)系，故，臘八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黃酒、重陽(yáng)糕、乞巧餅、月餅等儀器在清宮中一應(yīng)俱全。
麗人獻(xiàn)茗：福建烏龍
乾果四品：奶白杏仁 柿霜軟糖 酥炸腰果 糖炒花生
蜜餞四品：蜜餞鴨梨 蜜餞小棗 蜜餞荔枝 蜜餞哈蜜杏
餑餑四品：鞭蓉糕 豆沙糕 椰子盞 鴛鴦卷
醬菜四品：麻辣乳瓜片 醬小椒 甜醬姜牙 醬甘螺
前菜七品：鳳凰展翅熊貓蟹肉蝦籽冬筍五絲洋粉五香鱖魚(yú)酸辣黃瓜陳皮牛肉。
膳湯一品：罐煨山雞絲燕窩。
御菜五品：原殼鮮鮑魚(yú)燒鷓鴣蕪爆散丹雞絲豆苗珍珠魚(yú)丸。
餑餑二品：重陽(yáng)花糕松子海羅干。
御菜五品：猴頭蘑扒魚(yú)翅 滑熘鴨脯 素炒鱔絲 腰果鹿丁 扒魚(yú)肚卷。
餑餑二品：芙蓉香蕉卷月餅。
餑餑二品：時(shí)令點(diǎn)心高湯水餃。
燒烤二品：持爐烤鴨烤山雞。
膳粥一品：臘八粥。
水果一品：應(yīng)時(shí)水果拼盤(pán)一品。
告別香茗：楊河春綠。
