老人的健康是每個(gè)子女都非常關(guān)心的事情,老年人健康該從哪些方面入手呢,老人養(yǎng)生需要我們了解哪些常識(shí)呢?老年人的飲食與健康有什么關(guān)系呢,老年人健康食譜該怎么搭配呢?還不知道的朋友們趕緊來(lái)看看下文詳細(xì)的介紹吧!
目錄
1、老人吃什么粗糧好 2、老人心理健康要注意什么
3、長(zhǎng)壽老人的養(yǎng)生秘訣 4、老人護(hù)腎要講究什么
5、老人怎樣泡溫泉健康養(yǎng)生 6、老人如何喝茶更加健康
老人吃什么粗糧好
我們平常所說(shuō)的五谷雜糧其實(shí)是個(gè)“大家庭”,有小米、玉米、糙米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆等等。據(jù)專家介紹,雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比精制的面粉、大米更高,含有許多保健、益壽的營(yíng)養(yǎng)成份和防癌抗癌的物質(zhì)。
小米,是谷子經(jīng)碾除種皮后的顆粒狀成品糧。米粒小、卵圓形,色澤呈乳白或淡黃,分為粳性小米、糯性小米和混合小米。其營(yíng)養(yǎng)成份按干物質(zhì)計(jì),含蛋白質(zhì)10%左右、粗脂肪2。0~3。9%,粗纖維0。6~1。8%以及鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族。小米易被人體消化吸收,常食小米能夠養(yǎng)腎氣、除胃熱、利小便,特別是適宜產(chǎn)婦、幼兒和病人食用。
綠豆,屬短日照喜溫作物,我國(guó)大部分地區(qū)都可以種植。按性能和用途分為明綠豆和毛綠豆。明綠豆表皮綠色,有光澤,沙性小,不易煮爛,但出芽率高,適合生豆芽菜;毛綠豆表皮無(wú)光澤,沙性大,易煮爛,適合做各種食品。主要營(yíng)養(yǎng)成份,以干物質(zhì)計(jì),蛋白質(zhì)25%~32%、粗脂肪0。6%~2。3%,含人體所需多種氨基酸,維生素和鐵、鈣、磷等礦物質(zhì),鐵的含量在糧食中占首位。綠豆高蛋白、低脂肪,中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒,有清涼解毒,止瀉利尿,消腫下氣,除煩熱和滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。
玉米,是我國(guó)主要食用雜糧,根據(jù)粒色和粒質(zhì)分為四類:黃玉米、白玉米、糯玉米、雜玉米。主要營(yíng)養(yǎng)成份,按占物質(zhì)計(jì)蛋白質(zhì)7。7%~12。9%,粗脂肪2。6%~4。6%,粗纖維1。9%~2。9%,含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素。其性甘平,有止血降壓和利尿利膽的作用。
雜糧大多含有維生素E,能使腦細(xì)胞免受損害,延緩衰老。隨著抗癌食療的研究,專家發(fā)現(xiàn),雜糧中一般都含有抗癌物質(zhì),故多食雜糧,能夠強(qiáng)身健體,有宜健康。
老人怎么吃粗糧健康養(yǎng)生
粗糧能促進(jìn)消化吸收,降低膽固醇,因此很多老人都青睞粗糧,但是粗糧吃多了也有危害,那么,老人怎么吃粗糧健康?
老人飲食調(diào)節(jié)注重的是合理搭配、均衡營(yíng)養(yǎng),多粗纖維可以促進(jìn)消化吸收,但是攝入粗纖維過(guò)多反而會(huì)引起一系列問(wèn)題。還有許多老人把粗纖維當(dāng)主食,不吃魚(yú)肉蛋,這是很不健康的做法。