我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用黑木耳不僅因?yàn)樗浅５拿牢抖宜胸S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用對(duì)我們的健康非常有利。那么日常生活中黑木耳的功效有哪些呢?那就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生欄目周昌艷專家一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
黑木耳的功效
1.養(yǎng)血烏發(fā)
黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，經(jīng)常食用有利于我們的健康，有著非常不錯(cuò)的補(bǔ)血效果，非常適合貧血的人群。
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃黑木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
同時(shí)，微量元素鐵是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素之一，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃黑木耳。
2.預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳中含有非常豐富的維生素K和鈣質(zhì)以及鎂元素，經(jīng)常食用黑木耳能夠起到非常有效的預(yù)防心腦血管疾病的作用。
能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平、減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3.清理腸胃
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的膠質(zhì)，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附起來(lái)排出體外。
4.預(yù)防結(jié)石
黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
5.幫助消化纖維類物質(zhì)
黑木耳還能夠幫助我們消化因?yàn)椴恍⌒某赃M(jìn)肚子里的纖維類物質(zhì)，比如谷殼、木渣、沙子，黑木耳有著非常好的溶解與烊化作用。
因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6.防癌抗癌
黑木耳還含有抗腫瘤活性物質(zhì)多元糖醇等，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力、改善腸內(nèi)菌群平衡，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
推薦簡(jiǎn)單的黑木耳菜肴
黑木耳炒雞蛋
主料
水發(fā)黑木耳、雞蛋。
調(diào)料
蔥、鹽、植物油。
做法
第一步，將黑木耳洗凈切開(kāi)，蔥切絲。
第二步，雞蛋打散。
第三步，鍋內(nèi)熱油，炒雞蛋。
第四步，加入蔥和鹽調(diào)味，放入黑木耳炒勻。
功效
黑木耳能通肺經(jīng)，而雞蛋則可以補(bǔ)肺氣，二者協(xié)同作用，大有好處。
本期嘉賓介紹
周昌艷
女，上海市農(nóng)科院，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)，研究所副所長(zhǎng)，研究院。
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