孕婦吃的飲食做法
菜花燉蹄筋
原料：豬蹄筋800克，菜花800克，雞肉200克，火腿50克，鹽10克，味精4克，料酒25克，豬油(煉制)15克，堿5克。
做法
1、將水發(fā)豬蹄筋用溫水浸泡，加上食用堿除去油膩，用水洗凈，切成兩半。
2、雞肉、火腿分別放入鍋內(nèi)焯熟待用。
3、菜花洗凈，切成小塊，投入沸水鍋中略焯，取出備用。
4、將熟雞肉、熟火腿均切成片。
5、將菜花塊、豬蹄筋、熟火腿片和高湯1500克一起放入鍋中，加入料酒、精鹽、味精和豬油燒沸。
6、用小火燉至湯濃，豬蹄筋入味即可。
金針菇雞絲
原料：雞胸脯肉250克，金針菇50克，辣椒50克，大蔥30克，植物油15克，江米酒10克，淀粉5克，鹽2克，香油2克。
做法
1、將姜洗凈切末備用。
2、雞胸肉洗凈切絲，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓勻，并腌10分鐘。
3、蔥、紅辣椒分別洗凈，切絲。
4、金針菇洗凈，切除根部備用。
5、鍋中倒入15克油燒熱，放入雞絲、金針菇及15克水炒熟。
6、加鹽調(diào)勻，撒上蔥絲及紅辣椒絲，再淋上香油即可。
