20160406人氣美食視頻:辣醬面的做法

  面條的做法是非常豐富多樣的,我們生活中可以經(jīng)常吃面條,有著非常好的養(yǎng)胃作用,有利我們的健康。日常生活中辣醬面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食視頻節(jié)目來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  辣醬面的做法

  材料

  油面250g,小黃瓜1/2條。

  紅蘿卜20g,火腿片20g。

  蛋黃1個(gè),三絲辣醬3大匙。

  做法

  1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的小黃瓜、紅蘿卜、火腿片清洗干凈 ,然后再將其切成絲,泡冷開水之后瀝干。

  2.熱油鍋,慢慢倒入作法1的蛋液,開小火,并輕輕搖晃鍋?zhàn)邮沟耙悍植季鶆蛑聊绦秃蠹雌疱仭?/p>

  3.將作法2的蛋皮捲起后,切成絲狀。

  4.然后我們?cè)谌∫粶?,直到水沸騰之后放入油面川燙至熟,然后直到面條變涼時(shí)撈起瀝干。

  5.取一盤,放上作法5的面條并倒上少許油拌勻,且一邊將面條以筷子拉起吹涼。

  6.將作法1的材料、作法3的蛋絲及作法5的油面擺盤,再均勻淋上三絲辣醬即可。

  炸醬面

  材料

  半肥瘦肉末500克、黃醬、清水150毫升。

  香蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克。

  黃瓜1根、面條適量、大蒜末適量、醋適量。

  做法

  1、把老抽和黃醬倒入一個(gè)大碗內(nèi),然后加入150毫升清水用筷子慢慢調(diào)勻;京蔥切成碎末備用。

  2、然后我們就要在炒鍋中加入適量的油,油熱之后加入京蔥末翻炒半分鐘后,再加入肉末一起翻炒。

  3、然后倒入調(diào)勻的黃醬,用小火慢慢翻炒7-8分鐘即可。

  3、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗凈后切成絲;大蒜剁成蒜末備用。

  4、把燙過綠豆芽的水燒開后,放入面條煮熟,然后撈出面條,浸入冷開水后撈起盛入碗內(nèi)。

  5、后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上,再盛入1勺炒好的炸醬、大蒜末,再倒少許醋拌勻即可。

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