血友病患者吃蘿卜可治病
糖醋青蘿卜絲
工藝：拌
口味：酸甜味
菜系：北京菜
功效：北京菜 單身食譜 健脾開胃調(diào)理 利尿調(diào)理 尿路結(jié)石
主料：胡蘿卜 150克 青蘿卜 400克
輔料
調(diào)料：白砂糖 60克 醋 30克 香油 15克 各適量制作方法
1.將青蘿卜、胡蘿卜分別洗凈;2.切成4厘米長的細(xì)絲，放入盤內(nèi);3.將白糖、醋、香油均放在蘿卜絲上，拌勻即成。
口感
色彩美觀，脆嫩清鮮，甜酸爽口。
推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
營養(yǎng)解析
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。
另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。青蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
食物相克
胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者好不要同食。青蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者好不要同食;服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用;忌與橘子、柿子同食。
