在當(dāng)今社會(huì)，肥胖問(wèn)題正悄然向兒童青少年群體蔓延，給他們的身心健康蒙上陰影。過(guò)重的體重不僅可能限制孩子在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上的活力，影響身體正常發(fā)育，還可能在心理上引發(fā)自卑等負(fù)面情緒。不過(guò)，令人欣慰的是，合理的食養(yǎng)方為解決這一困境提供了有效途徑。接下來(lái)，讓我們一同深入探尋專為肥胖兒童青少年量身定制的食養(yǎng)方案，為孩子的健康成長(zhǎng)驅(qū)散陰霾，重燃希望之光。以下以10歲兒童為例，列舉食養(yǎng)方供參考。
一、不同證型食養(yǎng)方舉例
1、胃熱火郁證：蘆根竹葉飲
主要材料：鮮蘆根30g，淡竹葉5g，荸薺6個(gè)。
制作方法：將鮮蘆根、淡竹葉洗凈，荸薺去皮洗凈，打碎入鍋，加清水煮約20分鐘。
用法用量：代茶飲，每周3～4次。
2、痰濕內(nèi)盛證：赤小豆薏苡仁粥
主要材料：赤小豆15g，薏苡仁20g，橘皮5g，粳米50g。
制作方法：將赤小豆、薏苡仁洗凈，浸泡2小時(shí)，橘皮稍加浸泡。再與粳米一起放進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量清水，大火滾沸后，改為中小火再煮約30分鐘即可。
用法用量：可代替部分主食食用，每周2～3次。
3、氣郁血瘀證：百合佛手粥
主要材料：佛手10g，百合10g，大棗2枚，粳米50g。
制作方法：佛手洗凈，切成片，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開(kāi)10分鐘，去渣取汁，再放入粳米、大棗、百合，加入適量清水，大火煮開(kāi)5分鐘，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，熬煮成粥食用。
用法用量：可代替部分主食食用，每周2～3次。
4、脾虛不運(yùn)證：山藥蓮子餅
主要材料：鮮山藥50g，蓮子15g，枸杞粉5g，面粉50g，牛奶50mL，雞蛋1個(gè)。
制作方法：山藥洗凈削皮，蓮子去蓮芯留蓮肉稍浸泡，再和山藥一起放入鍋中，蒸20分鐘，晾涼后篩入面粉和枸杞粉，倒入適量牛奶、雞蛋、酵母，攪拌成糊狀揉成面團(tuán)，搟成約5mm厚的面片，蓋保鮮膜發(fā)酵半小時(shí)至原來(lái)的兩倍厚，放入電餅鐺，烙餅?zāi)Ｊ嚼邮臁?/p>
用法用量：可代替部分主食食用，每周2～3次。
5、脾腎陽(yáng)虛證：益智核桃豬肚湯
主要材料：益智仁10g，核桃仁50g，生姜10g，豬肚100g。
制作方法：豬肚清洗干凈后焯水切塊備用，核桃仁對(duì)半分開(kāi)，益智仁稍加清洗，將所有食材和豬肚一起放入煲內(nèi)，大火煮沸后改為中小火再煮40分鐘，調(diào)味即可食用。
用法用量：佐餐食用，每周2～3次。
